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Carotte violette 'Spanish Black' (Daucus carota)
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Carotte violette 'Spanish Black' (Daucus carota)

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Les carottes violettes sont de plus en plus fréquentes dans le commerce. Elles sont souvent appelées carottes primitives, car les premières carottes cultivées avaient probablement des racines brun foncé à violettes. En réalité, la plupart des
variétés violettes proposées sont des nouvelles obtentions et non des variétés anciennes.

La "noire d'Espagne" (Zanahoria Morada) que nous proposons est en revanche une "vraie" ancienne carotte violette. Elle est très probablement arrivée d'Orient dans la péninsule ibérique lors de la conquête arabe de l'Espagne et a été cultivée depuis sans interruption. Elle peut naturellement être multipliée en tant que variété éprouvée et convient parfaitement dans la récolte de ses propres graines de carottes violettes. Le goût de cette variété est un peu plus prononcé que celui des variétés d'autres couleurs. Les composants diffèrent également quelque peu de ceux des variétés orange. Ainsi, la teneur en vitamines C et B1 et en caroténoïdes est nettement plus élevée.

La couleur violette est due à ce que l'on appelle les anthocyanes. Cette substance se trouve également dans le raisin bleu, le cassis, les mûres et le chou rouge, et protège naturellement le corps humain contre les radicaux. Attention : le colorant peut également déteindre légèrement lors du traitement.

Graines de Daucus carota: env. 500 carottes violettes. Graines de carotte primitive "Noire d'Espagne"
En savoir plus: description et entretien
Famille de plantes:
Apiacées
Hauteur de la plante env.:
40 – 120 cm
Période de floraison:
JuilletJuinMai
Couleur des fleurs:
Blanc
Système racinaire :
Racine pivotante
Cycle de vie :
Bisannuelle
Zone de rusticité hivernale:
7 (–18 bis –12 °c)
Climat:
Modéré
soleil:
plein soleil
Besoins en eau:
Médium
Semis et culture
Préculture intérieur :
AvrilFévrierMars
Temps de semis à l'extérieur:
AvrilFévrierJanvierJuinMaiMars
Profondeur de semis:
0,5 cm
Température optimale de germination :
10 – 18 °C
Temps de germination (jours):
14 – 40
distance de plantation:
2 – 6 cm
Temps de récolte principale:
AoûtJuilletJuinMaiOctobreSeptembre
Mauvais compagnons:
CéleriFenouilPersilpastinake
Compagnons:
AilBettesDillLaitue pomméeLaitue à feuilleOignonsPetit poisPoireauRadisblumenkohlendivie
  • Période de semis : à partir de Janvier en jardinière, et à partir de Mars en pleine terre.
  • Profondeur de semis : 1-2,5 cm
  • Température optimale de germination : à partir de +3°C
  • Durée de germination : les carottes ont besoin de beaucoup de temps, en moyenne 21-27 jours. C'est pourquoi il est conseillé de mélanger les graines soit avec des graines de radis, soit avec des graines d'aneth. Les deux germent nettement plus vite et marquent ainsi la ligne, ce qui facilite l'entretien des semis. En récoltant les radis plus tôt, les rangs sont automatiquement éclaircis. L'aneth doit également être retiré lorsqu'il atteint une hauteur d'environ 25 cm.
  • Distance entre les rangées : 30-45 cm
  • Distance de semis : 3-5 cm
  • Emplacement : Ensoleillé.
  • Sol : Sol sablo-argileux, profond, meuble et sans cailloux. Cette variété pousse très bien dans les sols argileux..
  • Soins : les carottes sont des plantes à croissance moyenne et ne supportent pas le fumier frais. N'utiliser que du compost mûr pour la fertilisation. Les carottes veulent être maintenues humides pendant la période de germination et, dans les sols sablonneux, elles ont souvent besoin d'un arrosage supplémentaire pendant les mois chauds de l'été. Le désherbage est absolument nécessaire au stade jeune, car les petites plantes fragiles sont rapidement envahies par les mauvaises herbes. Pour obtenir de bons résultats, le sol doit être régulièrement ameubli. Surtout après de fortes pluies, lorsqu'il a tendance à s'envaser.
  • Récolte : le plus souvent à partir de Mai jusqu'en Juillet. Il n'y a pas de signe clair de maturité.


Guide de semis détaillé pour les carottes
Autres noms
Nom botanique:
daucus carota
Noms allemands :
Carottegartenmöhregelbe rübemohrrüberüebliwurzel
Noms français:
faux chervisgironillemoulettepastenade
Noms espagnols:
acenoriaazanoriaazenariobufanagascarlota, safanòriacarrotacarrucheracenoriacenourapastanapastanagaplaya de pradosrompesacossatanoriayerba meonayerba mosquerazanahoriazanahoria silvestre
Détails
N° d'article
DAU06
Marque
Magic Garden Seeds
Groupe:
Graines
kultivierungsschwierigkeitsgrad:
einfach
Quantité de graines:
500 Pcs.

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