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Carvi (Carum carvi)
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Carvi (Carum carvi)

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Le carvi ou cumin des prés est une des plus anciennes épices de l'Europe centrale. des découvertes antiques démontrent que son utilisation dans la cuisine remonte à 3000 ans avant JC.

Le carvi est très facile à cultiver dans tout type de conditions et le sol. Toutes les parties: les feuilles, les graines et les racines ajoutent des saveurs délicieuses à vos recettes, et il est utilisé dans les médicaments à base de plantes aussi.

Comme le persil et l'aneth, les feuilles fraîches de carvi peuvent être hachés et ajoutés directement à des soupes et des salades. Pas sans rappeler des carottes, la racine peut être cuite à la vapeur ou bouillie. Les graines sont largement utilisés dans les plats lourds, en aidant à les rendre plus digestibles - par exemple pommes de terre et chou.

Les graines de carvi sont très populaires pour aider à inconforts digestifs. Elles soulagent les crampes et ont des propriétés antimicrobiennes. En forme de produits transformés, le carvi est disponible comme infusion, de l'huile ou un bain de bouche et a remporté le prix pour la plante médicinale de l'année en 2016.

Carum carvi - 300 graines de carvi par paquet
En savoir plus: description et entretien
Famille de plantes:
Apiacées
Hauteur de la plante env.:
30 – 80 cm
Période de floraison:
MaiJuinJuillet
Couleur des fleurs:
BlancRose
Système racinaire :
Racines profondes
Cycle de vie :
Bisannuelle
soleil:
Lieu semi–ombragéplein soleil
Besoins en eau:
Médium
Semis et culture
Temps de semis à l'extérieur:
MarsAvrilJuilletAoût
Température optimale de germination :
18 – 25 °C
Temps de germination (jours):
7 – 21
distance de plantation:
30 x 30 cm
Temps de récolte principale:
JuinJuilletAoût
Mauvais compagnons:
Carottes CerfeuilCéleriDillFenouilPersilliebstöcklpastinaken
Compagnons:
Pommes de terre
Carvi peut être semé directement à l'extérieur de Mars à Avril et de nouveau à partir de Juillet à Août. Il a besoin de lumière pour germer et peut être semé à la volée ou cultivé en lignes. Les graines doivent simplement être pressées légèrement dans le sol. La germination peut prendre 1-3 semaines.
Autres noms
Nom botanique:
aegopodium carumapium carvicarum carvicarum decussatumlagoecia cuminoidesligisticum carviselinum carviseseli carvisium carvi
Noms allemands :
gemeiner kümmelwiesen–kümmel
Noms anglais:
meridian fennelpersian cumin
Noms français:
anis des vosgescumincumin de hollandecumin des prés
Noms espagnols:
alcarabiaalcarahueyaalcaravetaalcaraviacaravaicarviacomino de prado
Noms italiens:
carvicomino
Détails
N° d'article
1025
Marque
Magic Garden Seeds
Groupe:
Graines
multiplication des graines:
Conventionnel
Quantité de graines:
300 Pcs.

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