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Cerfeuil tubéreux (Chaerophyllum bulbosum)
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Cerfeuil tubéreux (Chaerophyllum bulbosum)

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Turnip-rooted chervil is an umbelliferous plant with small white flowers and a carrot-like tap root, which is used for flavouring soups etc. The aroma intensifies the longer the plant is stored.


The edible tubers are white on the inside and ocher on the outside and reach a length of about 5-8 cm and a thickness of 3-4 cm. They are eaten raw or cooked and have a very subtle taste of potatoes and chestnuts with the slightly pungent taste of celery and parsnip.

Growing this delicacy is not easy. Root chervil needs frost to germinate, and should be sown in the autumn of the previous year. Since chervil root seeds are only germinable for approximately one year, it is almost mandatory to sow the seeds directly after harvesting them.

200 root chervil seeds
En savoir plus: description et entretien
Famille de plantes:
Apiacées
Hauteur de la plante env.:
1 – 2 m
Période de floraison:
JuinJuilletAoût
Couleur des fleurs:
Blanc
Système racinaire :
Racine pivotante
Cycle de vie :
Bisannuelle
soleil:
plein soleil
Semis et culture
Temps de semis à l'extérieur:
JanvierFévrierMarsSeptembreOctobreNovembreDécembre
Température optimale de germination :
5 – 10 °C
Temps de germination (jours):
Irregulaire
distance de plantation:
25 x 10 cm
Temps de récolte principale:
JuilletAoûtSeptembre
Cerfeuil tubéreux (Chaerophyllum bulbosum)
Autres noms
Nom botanique:
c. neglectumchaerophyllum bulbosum
Noms allemands :
kerbelrübeknollenkerbelknolliger kälberkropfrüben–kälberkropfrübenkerbel
Détails
N° d'article
CHA01
Marque
Groupe:
Graines
Quantité de graines:
200 Pcs.

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