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Chrysanthème comestible (Chrysanthemum coronarium)
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Chrysanthème comestible (Chrysanthemum coronarium)

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Le shungiku, également appelé chrysanthème comestible, est une herbe inhabituelle utilisée dans la cuisine extrême-orientale. Les petits boutons floraux sont un ingrédient essentiel de la " marmite de chrysanthème " chinoise et du chop suey.


Depuis peu, les jeunes feuilles charnues du chrysanthème des lances sont également consommées à la vapeur ou crues en Occident. C'est aussi une bonne herbe à thé qui non seulement a un aspect spécial dans les mélanges d'herbes, mais qui ajoute une épice subtile. Il y a quelques années, le nom botanique a été changé en "Giebionis coronaria", la fleur de la couronne.
Semences, contenu : environ 200 graines de chrysanthèmes comestibles.
En savoir plus: description et entretien
Famille de plantes:
Asteraceae
Hauteur de la plante env.:
30 – 80 cm
Période de floraison:
JuilletAoûtSeptembre
Couleur des fleurs:
BlancJaune
Cycle de vie :
Anuelle
soleil:
Lieu semi–ombragéplein soleil
Semis et culture
Préculture intérieur :
MarsAvril
Temps de semis à l'extérieur:
Mai
Température optimale de germination :
18 – 22 °C
distance de plantation:
15 x 15 cm
Pré-culture et semis en plein air après les dernières gelées de printemps. L'herbe est récoltée jeune.
La plante ne tolère pas bien la lumière directe du soleil et doit être maintenue hors du soleil ou protégée de la chaleur de midi.
Autres noms
Nom botanique:
buphthalmum oleraceumchamaemelum coronariumchrysanthemum coronariumglebionis coronariapyrethrum indicumxanthophthalmum coronarium
Noms allemands :
garland–chrysanthemegoldblumekretische goldblumekronenwucherblumesalatchrysanthemeshungikuspeisechrysantheme
Noms anglais:
chop suey greenchrysanthemum greenscrown daisyedible chrysanthemumgarland chrysanthemumjapanese–green
Noms français:
chrysanthème comestiblechrysanthème couronnéchrysanthème des jardinschrysanthème à couronnes
Noms espagnols:
antimoniabelide menudabesantemon olorosocoronariacrisantemocrisantemo silvestreestrella españolaestrella mayor de miesesflor de muertoflor de santohinojo hatomagarzamagarzónmagazamanzanilla de flor doradamanzanilla locamargaritonesmirabelesmirabelsmogigatomohinosmohinos bastosmojigatomojino amarilloojo de bueyojos albillospajitopajitospaxitossantimoniasemillamayerba del muerto
Noms italiens:
crisantemo giallofior d'oro
Détails
N° d'article
CHR01
Marque
Groupe:
Graines
Quantité de graines:
200 Pcs.

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