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Cumin noir (Nigella sativa)
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Cumin noir (Nigella sativa)

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Le vrai cumin noir vient de la région de l'Irak d'aujourd'hui et est une plante annuelle à basse croissance, aimant la chaleur et ayant des fleurs blanc bleuâtre. Cette plante, rarement cultivée comme plante ornementale, s´avère comme plante utile. Bien comme le nom suggère une similitude, il n'est ni lié au vrai carvi ni au cumin.


Les graines de cumin noir, souvent vendues sous leur nom indien Kalonji, sont une épice importante du Moyen-Orient pour les pains plats, les légumineuses et de nombreux autres plats. Elles sont traditionnellement saupoudrées sur une grande variété de plats plutôt indigestes pour leurs propriétés anti-flatulence, ou d'abord grillées dans l'huile pour une saveur plus intense dans les currys. Son goût rappelle les graines de sésame, l'origan et le thym sauvage.

En Allemagne également, la plante est connue depuis longtemps comme une épice à pâtisserie. Il était surtout utilisé dans les recettes de pain noir des boulangeries juives et porte également le surnom de racine de pain.

L'huile pressée à partir des graines est très recherchée comme remède médicament. Il est privilégié dans la médecine ayurvédique pour traiter les maux d'estomac et de grossesse.

Semences, contenu : environ 300 graines
En savoir plus: description et entretien
Famille de plantes:
ranunculaceae
Hauteur de la plante env.:
20 – 40 cm
Période de floraison:
JuinJuilletAoût
Couleur des fleurs:
BlancBleu
Cycle de vie :
Anuelle
soleil:
plein soleil
Semis et culture
Temps de semis à l'extérieur:
MarsAvril
Temps de germination (jours):
14 – 21
distance de plantation:
20 x 20 cm
Temps de récolte principale:
Après la floraison
Herbe annuelle. Semis extérieur possible à partir de Mars. Aime les endroits ensoleillés. Attention : Les graines sont uniquement destinées à être semées, elles ne sont pas adaptées à la consommation.
Autres noms
Nom botanique:
n. creticanigella sativa
Noms allemands :
brotwurzschwarzkümmelzwiebelsame
Détails
N° d'article
NIG02
Marque
Magic Garden Seeds
Groupe:
Graines
Quantité de graines:
300 Pcs.

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