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Fenouil marin (Crithmum maritimum)
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Fenouil marin (Crithmum maritimum)

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Le fenouil marin est à l'aise sur toutes les côtes d'Europe et d'Afrique du Nord et se sent particulièrement bien autour de la mer Méditerranée. L'arbuste sauvage vivace et succulente, préfère donc les endroits plutôt secs, arides et pauvres en
nutriments. Il tolère le sel et a besoin d'un endroit très chaud. Cependant, le fenouil marin se développe également bien dans le jardin ou comme plante en pot si ces critères sont respectés.

Le fenouil marin contient beaucoup de vitamine C, d'iode et d'huiles essentielles, ce qui en fait un très bon aliment. Elle était appréciée des marins, car on la trouvait sur toutes les côtes. Les jeunes feuilles et tiges trempées dans du vinaigre de vin pendant environ 4 semaines, les rendent plus durables. Ce plat est encore connu aujourd'hui en tant que plat typique de majorque. Il peut également être cuit à la vapeur dans du beurre ou de l'huile ou alors, ajouté frais à une salade. Cependant, l'arôme n'est pas vraiment très similaire à la saveur typique du fenouil. Il est plus frais et légèrement citronné. Il se marie donc très bien dans les menus à base de poisson.

Les huiles essentielles du fenouil marin confèrent bien sûr aussi des propriétés curatives. On dit qu'elle stimule la digestion ainsi que le foie, la rate et les reins.

Graines de Crithmum maritimum, contenu : environ 30 graines de fenouil marin.

En savoir plus: description et entretien
Famille de plantes:
Apiacées
Pays d'origine:
AfriqueEurope du NordEurope orientalemittelmeer–regionsüdeuropa
Hauteur de la plante env.:
10 – 50 cm
Période de floraison:
JuilletAoûtSeptembreOctobre
Couleur des fleurs:
JauneVert
Cycle de vie :
Vivace
Zone de rusticité hivernale:
9 (–7 bis –1 °c)
Climat:
Modéré
soleil:
plein soleil
Besoins en eau:
Médium
Type de sol:
ArideCalcaireFraîchesPauvre en nutrimentsPoreuxnährstoffarmÉviter l'engorgement
Usage:
LégumesPlante médicinalePlante ornementalePlante épicée
Semis et culture
Préculture intérieur :
MarsAvrilMai
Temps de semis à l'extérieur:
AvrilMaiJuin
Profondeur de semis:
Saupoudrez les graines sur le sol de semis et pressez–les légèrement dans la couche supérieure
Température optimale de germination :
15 – 20 °C
distance de plantation:
30 cm
Particularités:
A besoin de lumière pour germer
Temps de récolte principale:
AoûtSeptembre
Fenouil marin (Crithmum maritimum)
Autres noms
Nom botanique:
crithmum maritimum
Noms allemands :
bacillenbazillenkrautgartenbacillenmeerbacillenmeerdistelnmeerfenchelmeerpeterleinseefenchel
Noms anglais:
rock samphiresea fennel
Noms français:
criste marinecrithmefenouil marinperce–pierre
Noms espagnols:
cenoyu de marfenoll marífiuncho do marfonoll marífuncho–marítimohinojo marinoperejil de la islaperejil de marperejil marinoperrexil–do–marpirixel do marprixel del mar
Noms italiens:
finocchio marino
Détails
N° d'article
CRI01
Marque
Magic Garden Seeds
Groupe:
Graines
multiplication des graines:
Conventionnel
Quantité de graines:
30 Pcs.

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