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Chou, chou-fleur & chou-rave

Article

Rutabaga 'Gelbe Wilhelmsburger' à collet vert (Brassica napus)
Label d'agriculture biologique
Rutabaga 'Gelbe Wilhelmsburger' à collet vert (Brassica napus)
2,00 € - 2,25 € *
incl. 7% TVA plus envoi
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Chou cabus Filderkraut (Brassica oleracea)
Label d'agriculture biologique
Chou cabus Filderkraut (Brassica oleracea)
2,95 € - 3,15 € *
incl. 7% TVA plus envoi
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Navet Teltow (Brassica rapa var. teltowiensis)
Notre recommandation
Navet Teltow (Brassica rapa var. teltowiensis)
2,35 € - 2,55 € *
incl. 7% TVA plus envoi
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Chou frisé non pommé 'Lerchenzungen' (Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica)
Label d'agriculture biologique
Chou frisé non pommé 'Lerchenzungen' (Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica)
2,40 € - 2,55 € *
incl. 7% TVA plus envoi
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Rave d'automne, navet bicolore (Brassica rapa ssp. rapa)
Label d'agriculture biologique
Rave d'automne, navet bicolore (Brassica rapa ssp. rapa)
2,25 € - 2,55 € *
incl. 7% TVA plus envoi
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Chou rouge à tête noire 'Schwarzkopf' (Brassica oleracea var. capitata f. rubra)
Label d'agriculture biologique
Chou rouge à tête noire 'Schwarzkopf' (Brassica oleracea var. capitata f. rubra)
2,00 € - 3,15 € *
incl. 7% TVA plus envoi
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Chou-rave 'Superschmelz' (Brassica oleracea var. gongylodes)
Label d'agriculture biologique
Chou-rave 'Superschmelz' (Brassica oleracea var. gongylodes)
3,15 € - 3,35 € *
incl. 7% TVA plus envoi
sélection
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Crambé de Tartarie (Crambe tataria)
Crambé de Tartarie (Crambe tataria)
2,95 € *
Prix de base 0,15 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Choux de Bruxelles "Noisette" (Brassica oleracea var. gemmifera)
Choux de Bruxelles "Noisette" (Brassica oleracea var. gemmifera)
1,95 € *
Prix de base 0,10 €/10 graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Mizuna (Brassica rapa var. nipposinica)
Mizuna (Brassica rapa var. nipposinica)
2,25 € *
Prix de base 0,01 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Brocoli 'Calabrese' (Brassica oleracea)
Brocoli 'Calabrese' (Brassica oleracea)
2,15 € *
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Pousses de navet Cima di Rapa (Brassica rapa sylvestris)
Pousses de navet Cima di Rapa (Brassica rapa sylvestris)
2,15 € *
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Chou de chine Bok Choy, pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis)
Chou de chine Bok Choy, pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis)
1,95 € *
Prix de base 0,06 €/10 graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Chou frisé sibérien 'Bremer Scheerkohl' (Brassica napus var. pabularia)
Chou frisé sibérien 'Bremer Scheerkohl' (Brassica napus var. pabularia)
2,15 € *
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Chou frisée Butterkohl Tronchuda (Brassica oleracea convar. capitata)
Chou frisée Butterkohl Tronchuda (Brassica oleracea convar. capitata)
1,95 € *
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Kale lacinato, chou palmier frisé "Cavolo Nero di Toscana" (Brassica oleracea var. palmifolia) Bio
Label d'agriculture biologique Nouveauté!
Kale lacinato, chou palmier frisé "Cavolo Nero di Toscana" (Brassica oleracea var. palmifolia) Bio
2,50 € *
Prix de base 0,06 €/10 graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Chou romanesco (Brassica oleracea)
Chou romanesco (Brassica oleracea)
2,15 € *
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Broccoli-rave (Brassica rapa)
Broccoli-rave (Brassica rapa)
1,90 € *
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Chou cabus blanc 'Dottenfelder Dauer' (Brassica oleracea) Bio
Label d'agriculture biologique
Chou cabus blanc 'Dottenfelder Dauer' (Brassica oleracea) Bio
3,10 € *
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Moutarde de chine rouge 'Red Giant' (Brassica juncea)
Moutarde de chine rouge 'Red Giant' (Brassica juncea)
2,00 € *
Prix de base 0,07 €/10 graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Chou frisé rouge de russie (Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica)
Chou frisé rouge de russie (Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica)
2,00 € *
Prix de base 0,02 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Brocoli chinois Kai-Lan (Brassica oleracea var. alboglabra)
Brocoli chinois Kai-Lan (Brassica oleracea var. alboglabra)
2,55 € *
Prix de base 0,03 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Chou brocoli violet 'Purple Sprouting' (Brassica oleracea var. italica)
Chou brocoli violet 'Purple Sprouting' (Brassica oleracea var. italica)
2,00 € *
Prix de base 0,02 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Chou de bruxelles violet 'Red Ball' (Brassica oleracea)
Chou de bruxelles violet 'Red Ball' (Brassica oleracea)
2,00 € *
Prix de base 0,04 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Chou cabus pointu rouge (Brassica oleracea var. capitata)
Chou cabus pointu rouge (Brassica oleracea var. capitata)
2,35 € *
Prix de base 0,02 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Komatsuna (Brassica rapa var. perviridis)
Komatsuna (Brassica rapa var. perviridis)
2,00 € *
Prix de base 0,07 €/10 graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Pe-tsaï, chou chinois 'Wong Bok' (Brassica rapa subsp. pekinensis)
Pe-tsaï, chou chinois 'Wong Bok' (Brassica rapa subsp. pekinensis)
2,00 € *
Prix de base 0,01 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Légume feuillu asiatique similaire au pak choi
Chou rosette tah tsaï (Brassica narinosa)
1,95 € *
Prix de base 0,05 €/10 graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
{"list_position":27,"systype":"article","name":"Chou rosette tah tsaï (Brassica narinosa)","id":"1070","list_name":"tree-160"}
Chou de Milan 'Bonner Advent' (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.)
Chou de Milan 'Bonner Advent' (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.)
2,00 € *
Prix de base 0,02 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Chou cabus 'Marner Lagerweiß' (Brassica oleracea)
Chou cabus 'Marner Lagerweiß' (Brassica oleracea)
2,00 € *
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Chou cabus blanc 'Dithmarscher Früher' (Brassica oleracea var. capitata)
Chou cabus blanc 'Dithmarscher Früher' (Brassica oleracea var. capitata)
2,00 € *
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Moutarde noire (Brassica nigra)
Moutarde noire (Brassica nigra)
2,00 € *
Prix de base 0,02 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Navet blanc plat 'Platte Witte Mei' (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis)
Navet blanc plat 'Platte Witte Mei' (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis)
2,00 € *
Prix de base 0,01 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Chou-rave violet 'Blauer Delikatess' (Brassica oleracea var. gongylodes)
Chou-rave violet 'Blauer Delikatess' (Brassica oleracea var. gongylodes)
2,00 € *
Prix de base 0,02 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Chou-fleur Neckarperle, Perle du Neckar (Brassica oleracea var. botrytis)
Chou-fleur Neckarperle, Perle du Neckar (Brassica oleracea var. botrytis)
2,00 € *
Prix de base 0,02 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
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6 choux spéciaux
Temporairement indisponible Kit de plusieurs articles
'Raretés de chou'
10,95 € - 12,95 € *
incl. 7% TVA plus envoi
sélection
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Chou marin (Crambe maritima)
Temporairement indisponible
Chou marin (Crambe maritima)
3,55 € *
Prix de base 0,18 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
1.0 sur 5 étoiles 1 rupture de stock
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Chou sauvage (Brassica oleracea ssp. oleracea)
Temporairement indisponible
Chou sauvage (Brassica oleracea ssp. oleracea)
2,55 € *
Prix de base 0,13 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
5.0 sur 5 étoiles 1 rupture de stock
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Kale lacinato, chou palmier frisé "Cavolo Nero di Toscana" (Brassica oleracea var. palmifolia)
Temporairement indisponible Bestseller
Kale lacinato, chou palmier frisé "Cavolo Nero di Toscana" (Brassica oleracea var. palmifolia)
2,15 € *
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rupture de stock
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Chou de Savoie, chou palmiste, chou frisé, chou-fleur, brocoli, chou-rave: semences de variétés de choux rares et éprouvées. Le chou est une plante herbacée annuelle, bisannuelle ou vivace riche en formes et couleurs. Tous les cultivars remontent au chou sauvage, qui à son tour peut être divisé en cinq différentes espèces qui vivent dans des habitats différents, respectivement.

Quand et où les cultivars individuels ont émergé à partir des variétés sauvages, n'est pas encore très bien compris. Il y a définitivement des preuves pour la culture de vert chou frisé en Grèce et en Italie avant J.-C.. Toutes les variétés de choux sont riches en vitamine C, les vitamines du complexe B, bêta-carotène, acide folique, le potassium, le calcium et le fer. Selon la variété, les feuilles, les bourgeons et les tiges sont propres à la consommation humaine.
Le chou peut être mangé cru ou cuit aussi bien. Le terme chou se réfère à de nombreux légumes crucifères. Cela inclut beaucoup de formes cultivées du genre brassica, qui a une longue tradition comme denrée alimentaire en Europe centrale.

Bien que depuis longtemps les légumes crucifères avaient une mauvaise réputation comme "nourriture de l'homme pauvre" et n'étaient très populaires sur les menus des restaurants, ce point de vue a changé de manière significative au cours des dernières années, et non seulement parce que le chou contient de nombreux ingrédients importants tels que la vitamine C, les vitamines du complexe B, la bêta-carotène, l'acide folique, le potassium, le calcium et le fer.

La principale raison est probablement que le chou est tout simplement délicieux! Que ce soit comme ragoût, légumes frits, chou braisé, rouleaux de chou, gratin, quiche ou salade de chou. En plus de cela, le chou est très polyvalent: Il y a tellement de variétés de choux, de chou-fleur au chou de Milan, du chou rouge aux choux de Bruxelles - et il a beaucoup de variétés seulement connues au niveau régional.