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Haricots, flageolets, féveroles et fèves

Article

Dolique asperge, haricot-kilomètre (Vigna unguiculata)
Dolique asperge, haricot-kilomètre (Vigna unguiculata)
2,35 € *
Prix de base 0,08 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Haricot azuki (Vigna angularis)
Notre recommandation
Haricot azuki (Vigna angularis)
1,95 € *
Prix de base 0,04 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Féverole, fève de cheval (Vicia faba)
Choix disponible Bestseller
Féverole, fève de cheval (Vicia faba)
1,95 € - 2,25 € *
incl. 7% TVA plus envoi
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Haricot 'Borlotto Lingua Di Fuoco' (Phaseolus vulgaris)
Choix disponible Très chaud!
Haricot 'Borlotto Lingua Di Fuoco' (Phaseolus vulgaris)
1,95 € - 2,45 € *
incl. 7% TVA plus envoi
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Haricot à rames 'Neckarkönigin' (Phaseolus vulgaris)
Choix disponible
Haricot à rames 'Neckarkönigin' (Phaseolus vulgaris)
2,55 € - 2,75 € *
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Fève à grain vert 'Hangdown Grünkernig' (Vicia faba)
Choix disponible
Fève à grain vert 'Hangdown Grünkernig' (Vicia faba)
2,00 € - 3,75 € *
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Soja edamame 'Envy' (Glycine max)
Soja edamame 'Envy' (Glycine max)
2,00 € *
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Haricot Nain 'Saxa' (Phaseolus vulgaris) Bio
Label d'agriculture biologique
Haricot Nain 'Saxa' (Phaseolus vulgaris) Bio
3,95 € *
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Haricot vert nain 'Tendergreen' (Phaseolus vulgaris)
Haricot vert nain 'Tendergreen' (Phaseolus vulgaris)
2,00 € *
Prix de base 0,04 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Haricot de Lima (Phaseolus lunatus)
Haricot de Lima (Phaseolus lunatus)
2,55 € *
Prix de base 0,26 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Cornille, haricot à oeil noir (Vigna unguiculata)
Cornille, haricot à oeil noir (Vigna unguiculata)
2,55 € *
Prix de base 0,01 €/ graine
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Haricot Cannellini (Phaseolus vulgaris)
Haricot Cannellini (Phaseolus vulgaris)
2,55 € *
Prix de base 0,05 €/ graine
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disponible
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Fève 'Extra precoce a grano violetto' (Vicia faba)
Fève 'Extra precoce a grano violetto' (Vicia faba)
2,55 € *
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Haricot mangetout à rames à Cosse Violette (Phaseolus vulgaris)
Haricot mangetout à rames à Cosse Violette (Phaseolus vulgaris)
2,00 € *
Prix de base 0,07 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
disponible
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Haricot Beurre Orinoco (Phaseolus vulgaris)
Haricot Beurre Orinoco (Phaseolus vulgaris)
2,25 € *
Prix de base 0,05 €/ graine
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disponible
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Pois antaque (Lablab purpureus)
Pois antaque (Lablab purpureus)
2,55 € *
Prix de base 0,26 €/ graine
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Haricot écarlate 'Prizewinner' (Phaseolus coccineus)
Haricot écarlate 'Prizewinner' (Phaseolus coccineus)
2,45 € *
Prix de base 0,12 €/ graine
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Haricot nain 'Delinel' (Phaseolus vulgaris)
Haricot nain 'Delinel' (Phaseolus vulgaris)
2,55 € *
Prix de base 0,05 €/ graine
incl. 7% TVA plus envoi
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Haricot vert nain 'Pfälzer Juni' (Phaseolus vulgaris)
Haricot vert nain 'Pfälzer Juni' (Phaseolus vulgaris)
2,15 € *
Prix de base 0,04 €/ graine
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Sarriette des jardins (Satureja hortensis)
Sarriette des jardins (Satureja hortensis)
2,00 € *
Prix de base 0,02 €/10 graine
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disponible
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Le mot «haricot» désigne à la fois la plante et ses gousses et les grains. Les haricots sont parmi les plus anciennes plantes cultivées connues. Elles ont déjà été utilisées comme une culture importante au Pérou dès 6000 avant JC. Les premières fèves ont atteint l'Europe au 16ème siècle.

Les haricots appartiennent aux papilionacées et contiennent la protéine phasine qui est toxique pour les humains à l'état pur. Les toxines sont détruites par la cuisson, de sorte que vous pouvez encore profiter de haricots cuits sans avoir à se soucier. Deux formes principales peuvent être différenciés: les haricots nains petits qui restent près du sol et les haricots à rames grimpants.

Variétés de haricots

Les haricots appartiennent aux légumes à cosse et sont un aliment de base très important dans le monde entier. Riche en fibres et en protéines, le haricot est indispensable pour les différents styles de cuisine du monde entier. En Europe, le haricot vert classique (Phaseolus vulgaris) est probablement le plus célèbre. Les gousses de haricots immatures sont consommées comme des haricots verts et haricots beurre, les graines mûres séchées peuvent également être consommées et sont disponibles en différentes couleurs, formes et tailles.

Un cultivar de haricot qui mérite plus de reconnaissance, cependant, est la fève (Vicia faba) - après tout, elle était à la maison en Europe bien avant le haricot vert. Elle est aussi connue comme fève des marais ou féverole et était traditionnellement servi au lard. Partout dans le monde, bien sûr, de nombreuses autres variétés de plantes légumineuses comme le soja, le haricot adzuki, le haricot d'écarlate, et beaucoup d'autres jouent un rôle important - peu importe sous quelle forme, les haricots sont parmi les aliments les plus importantes du monde.