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Chou romanesco (Brassica oleracea)

Chou romanesco (Brassica oleracea)
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N° d'article
BRA04
Quantité de graines:
50 Pcs.
Nom botanique:
Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis
Groupe:
Graines
Marque:
Magic Garden Seeds
Mots-clé

Description

Le chou romanesco est une spécialité végétale italienne avec des fleurs vertes géométriques fascinantes dans une structure fractale. Il est fréquemment aussi connu sous le nom de brocoli romanesco, même s'il rappelle plus de chou-fleur. Comme il ne
forme pas de feuilles protectrices qui maintiennent la lumière du soleil loin des fleurs, il développe sa couleur verte chartreuse caractéristique et un arôme plus intense que la variété blanche "ordinaire". En même temps, il a une teneur plus élevée en vitamine C et en protéines que son parent, le chou-fleur.

Le romanesco a été cultivé, comme son nom l'indique, dans la région de Rome, mais est aussi très répandu comme légume potager dans le reste de l'Europe depuis le XVIe siècle. Dans la cuisine les jeunes fleurons sont très appropriés mangés crus comme salade ou légume frais. Sinon, son utilisation est tout comme le chou-fleur.

Semences, contenu: approx. 100 graines de chou romanesco

Semis et culture:

Préculture intérieure à partir d'avril, transplanter de jeunes plantes vigoureuses en Juin. Romanesco est parfois semé directement en pleine terre après les dernières gelées. La distance entre les plantes doit être d'environ 50 cm. Beaucoup d'eau et de soleil favorise une croissance saine et bonne.

En savoir plus: description et entretien

Famille de plantes:
Brassicaceae
Hauteur de la plante env.:
30–60 cm
Emplacement:
Soleil
Besoins en eau:
Haut
Cycle de vie :
Anuelle, Bisannuelle

Semis et culture

Préculture intérieur :
Février, Mars
Temps de semis à l'extérieur:
Avril, Juin, Mai
Profondeur de semis:
1 – 5 cm
Température optimale de germination :
15 – 20 °C
Temps de germination (jours):
7 – 14
Distance de plantation env.:
50 x 50 cm
Temps de maturation (jours):
70 – 80
Temps de récolte principale:
Août, Juillet, Juin, Octobre, Septembre

Culture associée

Mauvais compagnons:
Chou, Radis, senf
Compagnons:
Bettes, Carottes , Céleri, Dill, Haricots, Tétragone

Autres noms

Noms allemands :
Romanesco, Romanesco–Blumenkohl

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