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Persil tubereux 'de Hambourg' (Petroselinum crispum)

Persil tubereux 'de Hambourg' (Petroselinum crispum)
Persil tubereux 'de Hambourg' (Petroselinum crispum) #0
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Disponibilité
en stock
N° d'article
1088
Quantité de graines:
500 Pcs.
Nom botanique:
Petroselinum crispum ssp. tuberosum
Groupe:
Graines
Mots-clé

Description

Persil tubereux ou persil racine est un légume-racine très savoureux qui est indispensable comme légume à soupe dans de nombreuses cuisines d'Europe centrale. Cette variété de persil produit une racine beaucoup plus grosse que d'autres cultivars.


Il n'est donc pas principalement cultivé pour ses feuilles - qui, cependant, peuvet également être utilisés comme le persil ordinaire - mais pour la récolte des racines, avec leur apparence assez réminiscent de panais. Le goût de la racine (Petroselinum crispum ssp. Tuberosum) est, cependant, beaucoup plus épicée que le panais et rappelle plus d'un mélange de céleri et le persil.

Persil tubereux est riche en carotène, vitamine C et vitamine B2 et peut très bien être utilisé comme garniture ou simplement mangé cru ou dans des soupes et des ragoûts. Il est également connu sous le nom de persil de Hambourg.

Semences, contenu: approx. 500 graines de persil tubereux 'Hambourg'
Semis et culture:

Cultivation de mars à juillet en plein air ou en pots. Profondeur de semis de 0,5 cm. Les graines ont besoin d'au moins + 7 ° C pour germer. Le persil préfère une place dans la demi-ombre dans un sol de jardin riche en nutriments et profond.

En savoir plus: description et entretien

Famille de plantes:
Apiacées
Hauteur de la plante env.:
30–90 cm
Système racinaire :
Racine pivotante, Racines profondes
Couleur des fleurs:
Jaune
Emplacement:
Lieu semi–ombragé
Besoins en eau:
Modérément humide
Cycle de vie :
Bisannuelle

Semis et culture

Préculture intérieur :
Février
Temps de semis à l'extérieur:
Avril, Mai, Mars
Profondeur de semis:
5 cm
Température optimale de germination :
10 – 15 °C
Temps de germination (jours):
7 – 21
Distance de plantation env.:
15 cm
Temps de récolte principale:
Août, Juillet, Juin, Septembre

Culture associée

Mauvais compagnons:
Carottes , Céleri, Fenouil, Laitue, kerbelrübe, pastinaken
Compagnons:
Oignons, Radis, Radis, Tomates, schnittlauch

Autres noms

Noms allemands :
Petergrün, Peterle, Peterli, Peterling, Petersil, Silk, Steinsilge
Noms anglais:
Garden Parsley

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