Chicorée 'Di Bruxelles' (Cichorium intybus)

Semis de mi-Juin à fin Juillet directement en pleine terre. N'arrosez que légèrement les graines et appuyez dessus légèrement, car ce sont des germes légers. Plus tard, séparez les d´une distance de 30 x 30 cm. Préfère les sol meubles, une position ensoleillée et suffisamment d'eau. Idéalement, le sol doit être ameubli en profondeur pour favoriser la formation ultérieure des betteraves. Les racines sont déterrées à partir de Septembre et placées à proximité les unes des autres avec un peu de terre humide dans un seau et recouvertes, par exemple, d'un couvercle. À une température de 12 à 18° C, les têtes d'endives peuvent être récoltées plusieurs fois au cours des semaines suivantes.