Il y a un nombre presque infini de plantes qui partagent la dénomination "menthe". Commun à toutes est le goût frais, légèrement épicé du menthol. La plus célèbre d'entre eux est bien sûr la vraie menthe et ses nombreuses variétés, mais il y a aussi pas mal d'arbustes, herbes et même des arbres de menthe qui ont rien de commun avec cette espèce végétale, sauf le goût.
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