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Graines de superfood: cultiver des super aliments

Superfood n'est pas un terme clairement défini, mais il a pourtant été sur toutes les lèvres depuis longtemps. En principe, il s'agit de plantes qui ont des proportions particulièrement élevées d'ingrédients favorisant la santé. Beaucoup d'entre eux sont très faciles à cultiver dans votre propre jardin.
Ashwagandha (Withania somnifera)
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Petite pimprenelle (Sanguisorba minor)
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Pourpier maraîcher (Portulaca oleracea)
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Ginseng (Panax ginseng)
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Cresson de fontaine (Nasturtium officinale)
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Pourpier d'hiver / Claytone de Cuba  (Montia perfoliata)
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Pommier domestique 'Bittenfelder Sämling'  (Malus domestica)
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Yerba Mate (Ilex paraguariensis)
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Fenouil bronze 'Purpureum' (Foeniculum vulgare)
Nouveauté!
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Cochléaire officinale (Cochlearia officinalis)
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Chrysanthème comestible (Chrysanthemum coronarium)
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Quinoa (Chenopodium quinoa)
Bestseller
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Herbe du bon Henri (Chenopodium bonus-henricus)
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Théier (Camellia sinensis)
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Choux de Bruxelles 'Evesham Special' (Brassica oleracea var. gemmifera)
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Brocoli 'Calabrese' (Brassica oleracea)
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Chou de chine Bok Choy / Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis)
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Chou frisé sibérien 'Bremer Scheerkohl' (Brassica napus var. pabularia)
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Barbarée commune (Barbarea vulgaris)
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Arroche des jardins rouge (Atriplex hortensis)
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Un problème avec de nombreux superaliments est qu'ils doivent parcourir de longues distances et proviennent de situations de cultivation peu claires où ils sont partiellement soumis à une forte exposition aux pesticides et aux germes. Cela contrecarre en fait l'effet positif des plantes et des graines - à quoi sert l'aliment le plus sain lorsqu'il est contaminé par des agents toxiques ou pathogènes? Si vous les cultivez sur votre propre potager our jardin, il n'y a pas tel risque, et les superfood sont sûrs d'être exactement comme ils devraient être: Super délicieux et super sains.