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Piment jaune 'Aji Amarillo' (Capsicum baccatum)

Piment jaune 'Aji Amarillo' (Capsicum baccatum)
Piment jaune 'Aji Amarillo' (Capsicum baccatum) #0
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en stock
N° d'article
1203
Groupe:
chilisamen
Profondeur de semis:
1–2 cm
Couleur des fleurs:
Blanc
Période de floraison :
AoûtJuilletJuinSeptembre
Compagnons:
AilCapucine HaricotsLaitueSouci
Temps de récolte principale:
AoûtOctobreSeptembre
Cycle de vie :
Vivace
Température optimale de germination :
+25–28°c
Distance de plantation env.:
40 x 40 cm
Famille de plantes:
Solanacées
Hauteur de la plante env.:
100 cm
Quantité de graines:
10
Mauvais compagnons:
ConcombresCéleriPetit poisPommes de terreTomates
Scoville:
40000–50000
Emplacement:
Soleil
Préculture intérieur :
AvrilFévrierJanvierMars
Besoins en eau:
Haut
Rusticité au froid jusqu'à:
+5°c
Système racinaire :
Racines fasciculées type coeur
Nom botanique:
capsicum baccatum
Mots-clé

Description

Moulue et traitée, cette variété de piment jaune est l'un des meilleurs et des plus savoureux pour la poudre de chili. L'ají jaune doré a un arôme fin de violettes. Avec l'oignon et la coriandre, ají amarillo est probablement l'épice la plus
indispensable dans la cuisine péruvienne et chilienne, et est habituellement préparé comme une pâte d'épices forte et utilisé pour des plats tels que la sauce Huancaína. Dans leur état sec, les fruits sont également connus comme aji mirasol.

Semences, paquet avec env. 10 graines de aji amarillo

Semis et culture:

Comment faire pousser les piments et poivrons à partir de graines

En savoir plus: description et entretien

Semis et culture

Culture associée

Autres noms

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