Amarantine globuleuse (Gomphrena globosa) graines

Le véritable Amarantine globuleuse est une superbe fleur annuelle originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Elle fleurit à partir de Juillet jusqu'aux premières gelées et convient parfaitement comme fleur coupée ou fleur séchée. Les fleurs sont sphériques, d'un diamètre d'environ 3 cm, et brillent d'une belle couleur magenta-violet, chaque inflorescence étant composée de nombreuses petites fleurs individuelles. Celles-ci attirent fortement les insectes utiles comme les abeilles, qui y trouvent du nectar et du pollen, et constituent une bonne source de nourriture. Si l'on souhaite faire sécher les fleurs, il ne faut pas les laisser s'épanouir complètement, mais les couper à un stade précoce et les suspendre la tête en bas dans un endroit sec et sombre.

L’amarantine globuleuse est également connu comme plante médicinale. On peut préparer les fleurs séchées en infusion, qui serait très efficace contre la toux et l'enrouement.