La variété de chou 'Vertus' est une variété mi-tardive qui produit des choux ronds d'une belle couleur bleu-vert. La variété a une excellente capacité de conservation et peut très bien être conservée jusqu'en Février. Comme tous les choux, le chou frisé est très riche en vitamines C et B. On peut l'utiliser de différentes manières en cuisine. Cuit, il peut servir de légume d'accompagnement, de pot-au-feu ou de ragoût, ou encore de chou roulé. Mais les jeunes feuilles sont également délicieuses crues en salade. Le chou frisé est d'ailleurs décrit pour la première fois par écrit au 16e siècle. Cette variété de chou pommé est probablement originaire du nord de l'Italie. Aujourd'hui, le chou frisé est connu dans le monde entier comme un légume très sain. Semences de Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L., contenu : env. 100 graines de chou frisé 'Vertus'
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