Chou marin (Crambe maritima) graines
- Contenu: env. 10 graines
- Variétés de graines résistantes, facultée de germination régulièrement testée
Prix régulier :
3,19 €
Réf. produit : CRA01 GTIN: 4250601201849
Description
Le chou marin sauvage est un véritable légume gourmet. Il a de grandes feuilles charnues, légèrement bleutées, et des fleurs blanches en abondance. Il est possible de cueillir des feuilles au fur et à mesure ou de faire décolorer les jeunes pousses au printemps en les couvrant.
Au Moyen Âge, les tiges tendres des feuilles, comparables à celles du brocoli, étaient cuites à la vapeur et consommées. Le long de la côte anglaise, où on le trouvait souvent au-dessus de la marque de la marée sur les plages de galets, les habitants empilaient traditionnellement des galets autour des pousses de la plante pour les décolorer. En Grande-Bretagne, c'est ainsi qu'il s'est établi comme légume local au cours du 18e siècle. Les pousses sont servies comme des asperges : à la vapeur, soit avec de la sauce hollandaise, soit simplement avec du beurre fondu.
De nos jours, le chou marin est parfois cultivé comme plante ornementale. On le retrouve également à l'état sauvage sur les rives de la mer Baltique, mais il est désormais très rare en Allemagne.
Au Moyen Âge, les tiges tendres des feuilles, comparables à celles du brocoli, étaient cuites à la vapeur et consommées. Le long de la côte anglaise, où on le trouvait souvent au-dessus de la marque de la marée sur les plages de galets, les habitants empilaient traditionnellement des galets autour des pousses de la plante pour les décolorer. En Grande-Bretagne, c'est ainsi qu'il s'est établi comme légume local au cours du 18e siècle. Les pousses sont servies comme des asperges : à la vapeur, soit avec de la sauce hollandaise, soit simplement avec du beurre fondu.
De nos jours, le chou marin est parfois cultivé comme plante ornementale. On le retrouve également à l'état sauvage sur les rives de la mer Baltique, mais il est désormais très rare en Allemagne.
Fiche de la plante
| Mode d'emploi | légume, Plante d'ornement |
|---|---|
| Cycle de vie | Pluriannuelle |
| Espèce | Brassicaceae |
| Caractéristiques | Germe à froid |
| Hauteur de croissance | 40-80 cm |
| Couleur des fleurs | Blanc |
| Période de floraison | Juillet, Juin, Mai |
| Récolte principale | Avril, Juin, Mai |
| Structure racinaire | Stolonifère |
Conseils de culture
| Période de semis en pleine terre | Décembre, Novembre, Octobre |
|---|---|
| Profondeur de semis | 1 cm |
| Température de germination | 10-18°C |
| Durée de germination | 2-6 semaines |
| Type de sol | Frais |
| Ensoleillement | Plein soleil |
| Distance de semis | 40 cm |
| Distance entre les rangées | 80 cm |
Semis et entretien
Plante vivace pouvant atteindre 1 m de haut. Résiste à l'hiver dans les régions douces, sinon, éventuellement, hiverner sous un abri.
Aime beaucoup le soleil. Les plantes qui poussent de manière luxuriante ont besoin d'un espacement d'environ 80 cm.
Semis : culture préalable. Cassez les gousses et semez les graines de couleur foncée. Germe en 7-14 jours à une température d'environ 10-20 °C. Éviter l'eau stagnante pendant les premières semaines. Repiquer en Mai
Comme le chou marin pousse naturellement sur la côte, on peut le "fertiliser" de temps en temps avec un peu de sel de table.
Aime beaucoup le soleil. Les plantes qui poussent de manière luxuriante ont besoin d'un espacement d'environ 80 cm.
Semis : culture préalable. Cassez les gousses et semez les graines de couleur foncée. Germe en 7-14 jours à une température d'environ 10-20 °C. Éviter l'eau stagnante pendant les premières semaines. Repiquer en Mai
Comme le chou marin pousse naturellement sur la côte, on peut le "fertiliser" de temps en temps avec un peu de sel de table.
Autres noms
Nom botanique: Crambe maritima, Cakile pontica, Cochlearia maritima, Crucifera maritima
Allemand: Küstenkohl, Meerkohl, Seekohl, Strandkohl
Évaluations
Connexion
Meerkohl
2016. Das Aufknacken der Samen, ohne den Samen zu beschädigen ist fast unmöglich. Gibt es da einen Trick?? War sehr nervig. Hab 12 gesät und keiner ist gekeimt.
