Tah tsai est un légume feuillu asiatique semblable au chou chinois pak choi. L' espèce du genre Brassica douce au goût est également connue comme chou rosette tatsoi et forme de belles rosettes de feuilles presque de forme géométrique. Tah tsoi contient des quantités élevées de vitamine C et acide folique.
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