Le concombre pomme porte de petits fruits clairs qui ressemblent à des pommes et ont le goût de concombres d'été doux
Le concombre pomme (Cucumis sativus), aussi appelé concombre rond, est une forme particulière de concombre aux petits fruits rappelant des pommes. Ils atteignent environ 6 cm, mûrissent du blanc crème au vert clair et, par leur forme ronde, évoquent davantage de petites pommes que les longs concombres à salade classiques. Leur goût est frais, doux et légèrement sucré, tandis que la peau reste agréablement tendre et peut être consommée.
En tant qu'ancienne variété de concombre à pollinisation libre, le concombre pomme est particulièrement intéressant pour toutes celles et ceux qui souhaitent cultiver au jardin des concombres originaux pour la consommation fraîche. Les fruits sont excellents à grignoter directement, en salade, sur des assiettes froides et dans des plats de légumes estivaux. Grâce à leur forme compacte et ronde, ils sont aussi très attrayants visuellement et apportent de la diversité parmi les variétés classiques de concombres.
Botaniquement, le concombre pomme appartient, comme les autres concombres, à Cucumis sativus et donc à la famille des Cucurbitacées. Les concombres font partie des anciennes plantes cultivées et ont été développés au fil du temps sous de nombreuses formes - des longs concombres à salade aux cornichons, jusqu'aux spécialités à petits fruits comme le concombre pomme. De telles variétés montrent à quel point les concombres peuvent être variés lorsque l'on ne recherche pas seulement la longueur et l'uniformité, mais aussi le goût, la forme et le caractère horticole.
Les plantes aiment la chaleur et peuvent, selon le mode de culture, être conduites sur un support de grimpe ou laissées ramper au sol. Un support de grimpe facilite la récolte, améliore l'aération et garde les fruits plus propres. Dans des emplacements extérieurs protégés, sous serre ou dans de grands bacs, le concombre pomme se développe de manière fiable avec un bon apport en eau et produit de petits concombres aromatiques pour la consommation fraîche et la cuisine d'été.
Semis & entretien du concombre pomme
Les concombres aiment la chaleur et sont sensibles au froid. Même si un semis direct en pleine terre est en principe possible, une préculture à l'intérieur à partir d'avril est recommandée pour le concombre pomme. Les graines sont semées à environ 1 à 2 cm de profondeur dans du terreau de semis, idéalement une par une dans de petits pots, puis maintenues humides mais non détrempées à une chaleur régulière d'environ 20 à 25 °C. La germination a généralement lieu en 1 à 2 semaines.
Après les dernières gelées et après un endurcissement soigneux, les jeunes plants peuvent être plantés en pleine terre, sous serre ou dans de grands bacs à partir de la mi-mai. L'emplacement doit être ensoleillé, chaud, abrité du vent et si possible protégé des pluies fréquentes, avec un sol meuble, humifère, riche en nutriments et régulièrement humide. Un arrosage régulier directement au niveau des racines favorise la croissance et la qualité des fruits. L'excès d'eau doit être évité. Les plantes peuvent être conduites sur un support de grimpe ou cultivées rampantes au sol.
Autres noms
| Nom botanique: |
Cucumis sativus, C. esculentus |
| Noms français: |
Apfelgurke, Kugelgurke, |
| Noms français: |
concombre pomme, concombre rond, |
| Noms anglais: |
apple cucumber, round cucumber, |
| Noms espagnols: |
pepino manzana, pepino redondo, |
| Noms italiens: |
cetriolo mela, cetriolo rotondo, |
| Noms néerlandais: |
appelkomkommer, citroenkomkommer, ronde komkommer, |
