Consoude officinale (Symphytum officinale) bio semences

La consoude officinale est une plante indigène tout à fait remarquable. C'est une importante plante médicinale européenne utilisée en application externe pour traiter les problèmes musculaires et osseux tels que contusions, élongations et entorses. Pour la préparation des remèdes, on utilise principalement les racines séchées ainsi que les feuilles. Son système racinaire est particulièrement impressionnant, composé de nombreuses racines charnues pouvant atteindre 50 cm de long et se développant abondamment. Certaines racines peuvent pénétrer jusqu'à 180 cm de profondeur.

En Suisse, les grandes feuilles de consoude sont également utilisées en cuisine, pour envelopper des aliments ou frites en pâte à frire. Elles sont riches en protéines et présentent une grande valeur nutritionnelle. Toutefois, la consommation doit rester modérée, car la plante contient des alcaloïdes pyrrolizidiniques susceptibles d'affecter le foie. Une consommation occasionnelle est toutefois considérée comme sans risque.

Les petites fleurs en cloche sont une excellente plante mellifère. Les bourdons et autres insectes à longue trompe comptent parmi les nombreux visiteurs pendant la floraison.

La consoude préfère les emplacements humides et riches en nutriments, tels que les bords de chemins humides, les berges et les prairies. Elle est considérée comme une plante indicatrice de sols riches en azote et contient elle-même beaucoup d'azote et de potassium dans toutes ses parties. C'est pourquoi ses grandes feuilles conviennent parfaitement au paillage des massifs et à la préparation de purins végétaux pour fertiliser d'autres plantes.