Moutarde noire (Brassica nigra) graines

La moutarde noire est l'une des plus anciennes plantes aromatiques d'Europe. Elle fournit les graines pour des moutardes particulièrement piquantes.
Contenu: env. 200 graines
Variétés de graines résistantes, facultée de germination régulièrement testée

2,49 €

Réf. produit : 1049 GTIN: 4250601204727

Description

La moutarde noire est l'une des épices les plus anciennes connues en Europe centrale et a ses origines dans la région méditerranéenne. C'est une plante annuelle herbacée qui est cultivée spécialement pour l'extraction de ses graines épicées qui ont un effet positif sur la digestion. Les graines, qui doivent être retirées de leur peau pour être transformées en moutarde comestible, ont des couleurs différentes et peuvent être de couleur brun foncé, gris ou noir.

Graines de moutarde noire sont utilisés dans la cuisine indienne pour les currys, où ils sont généralement grillés dans l'huile pour produire une saveur de noix distincte. L'huile résultante est également utilisée à des fins culinaires. L'utilisation de la plante comme condiment et pour la production de moutarde est cependant devenue de moins en moins au cours du XXe siècle, car d'autres variétés sont plus adaptées à la récolte mécanique et au traitement efficace.

Cycle de vie	Annuelle
Espèce	Brassicaceae
Hauteur de croissance	30-150 cm
Couleur des fleurs	Jaune
Période de floraison	Août, Juillet, Juin
Récolte principale	Octobre, Septembre
Structure racinaire	Racine profonde

Période de semis en pleine terre	Avril, Mai, Mars
Profondeur de semis	0.5 cm
Température de germination	10-18°C
Ensoleillement	Plein soleil
Distance de semis	20 cm
Mauvaises associations	Chou-rave, Radis, Radis de tous les jours

Semis et entretien

Brassica nigra est très facile de cultiver et se développe dans une variété de sols, mais particulièrement bien dans les substrats calcaires. Semis à des températures douces au printemps directement en pleine terre. La plante aime les endroits ensoleillés, se développe rapidement et peut atteindre 150cm de haut. On peut s'attendre à une récolte de graines au début de l'automne. C'est aussi un très bon engrais vert et une plante mellifère.

Autres noms

Nom botanique: Brassica nigra, Mutarda nigra, Melanosinapis communis, Crucifera sinapis, Raphanus sinapis-officinalis, Sisymbrium nigrum

Allemand: Schwarzer Senf, Garten-Senf, Senf-Kohl, Keek, Keetjen, Mostartkorn, Sempsat, Senip, Sennep, Sennepe, Sennepsaat, Mostert, Senfsaat

Anglais: Black mustard

Français: Sénevé noir, Moutarde noire

Italien: Senape nera

Espagnol: Agenabe, Agenabo, Agenave, Ajenabe, Ajenabo, Ajo amarillo, Alezna, Amarillas, Desajo, Floridos, Gebena, Géniva, Hierba meona, Jamargo, Jaramago, Jenabe, Jenable, Jenape, Lagina, Laparda, Lonsarda, Lujarda, Lusarda, Mostaza, Mostaza común, Mostaza fina, Mostaza negra, Mostaza negra y roja, Mostaza rubia, Nabestro, Nabieyo, Nabilla, Nabillo, Nabina, Nabiza, Nabizuela, Nabestro, Rabanillo, Rábano, Rábano amarillo, Xebena, Xenave de los antiguos, Xeneba de flor amarilla, Zanabiza

Informations sur le fabricant : Magic Garden Seeds GmbH | Junkersstraße 7 | 93055 Regensburg, Allemagne | service@magicgardenseeds.com | https://www.magicgardenseeds.fr

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