Réglisse glabre (Glycyrrhiza glabra) graines

La réglisse est une plante vivace et rustique qui appartient à la famille des papilionaceae . Il ne s'agit pas seulement d'une plante polyvalente composée d’épices et d’herbes, mais aussi d'une plante ornementale pour un jardin de plantes vivaces, avec ses magnifiques fleurs bleu-violet à la fin de l'été.
Le jus de sa racine, mélangé avec de l'anis, est le principal ingrédient de la populaire confiserie noire de jais qu'est la réglisse. Elle contient également une très forte concentration d'édulcorants.

Dans la médecine traditionnelle chinoise, Glycyrrhiza glabra, connue sous le nom de Gan cao, est l'une des plus importantes plantes médicinales. On dit que la réglisse est l'une des rares herbes qui peuvent être prises sur une longue période sans tomber dans un quelconque déséquilibre. A un effet général similaire à celui de la cortisone, c'est-à-dire analgésique et anti-inflammatoire, mais aussi détoxifiant et favorisant l’harmonisation de tous les organes. Renforce l'efficacité des autres remèdes.

Il faut compter environ trois ans avant de pouvoir récolter les premières racines de réglisse. À ce moment-là, la racine pivotante aura déjà développé un rhizome suffisamment grand avec des racines secondaires solides qui pourront être soigneusement déterrées à la bêche et récoltées à la fin de l'automne.