Sauge (Salvia officinalis) graines
- Plante aromatique et médicinale traditionnelle d'origine méditerranéenne. Convient bien à l'assaisonnement de la viande et du poisson et absolument nécessaire pour un 'saltimbocca' parfait.
- Contenu: env. 50 graines
- Variétés de graines résistantes, facultée de germination régulièrement testée
Prix régulier :
2,29 €
Réf. produit : SAL05 GTIN: 4250601203768
Description
La sauge officinale est originaire d'Asie mineure et d'Afrique du Nord, mais elle est cultivée en Europe depuis l'Antiquité. C'est l'une des plus anciennes herbes traditionnelles médicinales et culinaires.
La sauge officinale a une odeur aromatique et un goût épicé et amer. On assaisonne viandes, poissons et légumes avec ses petites feuilles hachées. Un célèbre plat influencé par la sauge est la "Saltimbocca alla Romana" ou encore les pâtes au beurre de sauge.
Mais la sauge officinale a également une longue réputation de remède. Grâce à ses principes actifs, elle a des effets antibactériens, désinfectants, antispasmodiques, diurétiques et fongicides. Elle est principalement utilisée en infusion, en thé ou dans l'huile essentielle extraite pour des traitements internes et externes. Elle est surtout connu pour son utilisation en tant que bain de bouche pour les blessures ou inflammations mineures des dents, des gencives ou de la muqueuse buccale, et pour les maux de gorge.
La sauge officinale a une odeur aromatique et un goût épicé et amer. On assaisonne viandes, poissons et légumes avec ses petites feuilles hachées. Un célèbre plat influencé par la sauge est la "Saltimbocca alla Romana" ou encore les pâtes au beurre de sauge.
Mais la sauge officinale a également une longue réputation de remède. Grâce à ses principes actifs, elle a des effets antibactériens, désinfectants, antispasmodiques, diurétiques et fongicides. Elle est principalement utilisée en infusion, en thé ou dans l'huile essentielle extraite pour des traitements internes et externes. Elle est surtout connu pour son utilisation en tant que bain de bouche pour les blessures ou inflammations mineures des dents, des gencives ou de la muqueuse buccale, et pour les maux de gorge.
Fiche de la plante
| Cycle de vie | Pluriannuelle |
|---|---|
| Espèce | Lamiaceae |
| Caractéristiques | Germe à la lumière, Plante méllifère, Résistante à la sécheresse, Résistante à l'hiver |
| Hauteur de croissance | 40-80 cm |
| Couleur des fleurs | Bleu |
| Période de floraison | Juillet, Juin, Mai |
| Récolte principale | Août, Juillet, Septembre |
Conseils de culture
| Période de semis en pleine terre | Juin, Mai |
|---|---|
| Profondeur de semis | 0.5 cm |
| Température de germination | 18-24° C |
| Durée de germination | 1-4 semaines, 2-6 semaines |
| Ensoleillement | Plein soleil |
| Distance de semis | 75 cm |
| Bonnes associations | Carotte, Fenouil, Haricots, Hysope, Petits pois, Romarin, Salade |
| Mauvaises associations | Concombre |
Semis et entretien
La sauge officinale est une plante vivace. Aime beaucoup de soleil et un sol bien drainé. Semis : Germe très bien lorsqu'elle est cultivé à l'avance. Dispersez les graines sur le sol et appuyez dessus, si nécessaire, recouvrez légèrement de terre et gardez au chaud. Plantez soigneusement après les dernières gelées nocturnes.
Autres noms
Nom botanique: Salvia officinalis, S. crispa, Oboskon cretica
Allemand: Echter Salbei, Garten-Salbei, Küchensalbei, Heilsalbei
Anglais: Sage, Common sage, Garden sage, Kitchen sage, Culinary sage
Français: Sauge officinale
Italien: Salvia, Salvia comune
Espagnol: Salvia, Celima, Hierba del mudo, Hormigón de España, Madreselva, Madre-selva, Salima, Salima fina, Salvia blanca, Salvia con hojas de espliego, Salvia de Aragón, Salvia de Cataluña, Dalvia de granada, Salvia de hoja angosta, Salvia fina, Salvia fina de la Sierra, Salvia hortense menor, Salvia menor, Salvia oficinal, Salvia real, Salvia salvaje, Salvia silvestre, Selima fina, Selvia, Té indígena, Verdecillo
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