Carotte violette 'Spanish Black' (Daucus carota) graines
- Une vraie variété á graines éprouvées de carotte violette, qui remonte à la carotte originelle, avec un goût un peu plus épicé.
- Contenu: env. 500 graines
- Variétés de graines résistantes, facultée de germination régulièrement testée
Prix régulier :
2,99 €
Réf. produit : DAU06 GTIN: 4250601202143
Description
Les carottes violettes sont de plus en plus fréquentes dans le commerce. Elles sont souvent appelées carottes primitives, car les premières carottes cultivées avaient probablement des racines brun foncé à violettes. En réalité, la plupart des variétés violettes proposées sont des nouvelles obtentions et non des variétés anciennes.
La "noire d'Espagne" (Zanahoria Morada) que nous proposons est en revanche une "vraie" ancienne carotte violette. Elle est très probablement arrivée d'Orient dans la péninsule ibérique lors de la conquête arabe de l'Espagne et a été cultivée depuis sans interruption. Elle peut naturellement être multipliée en tant que variété éprouvée et convient parfaitement dans la récolte de ses propres graines de carottes violettes. Le goût de cette variété est un peu plus prononcé que celui des variétés d'autres couleurs. Les composants diffèrent également quelque peu de ceux des variétés orange. Ainsi, la teneur en vitamines C et B1 et en caroténoïdes est nettement plus élevée.
La couleur violette est due à ce que l'on appelle les anthocyanes. Cette substance se trouve également dans le raisin bleu, le cassis, les mûres et le chou rouge, et protège naturellement le corps humain contre les radicaux. Attention : le colorant peut également déteindre légèrement lors du traitement.
La "noire d'Espagne" (Zanahoria Morada) que nous proposons est en revanche une "vraie" ancienne carotte violette. Elle est très probablement arrivée d'Orient dans la péninsule ibérique lors de la conquête arabe de l'Espagne et a été cultivée depuis sans interruption. Elle peut naturellement être multipliée en tant que variété éprouvée et convient parfaitement dans la récolte de ses propres graines de carottes violettes. Le goût de cette variété est un peu plus prononcé que celui des variétés d'autres couleurs. Les composants diffèrent également quelque peu de ceux des variétés orange. Ainsi, la teneur en vitamines C et B1 et en caroténoïdes est nettement plus élevée.
La couleur violette est due à ce que l'on appelle les anthocyanes. Cette substance se trouve également dans le raisin bleu, le cassis, les mûres et le chou rouge, et protège naturellement le corps humain contre les radicaux. Attention : le colorant peut également déteindre légèrement lors du traitement.
Fiche de la plante
| Mode d'emploi | légume, Légumes d'hiver, plante comestible |
|---|---|
| Cycle de vie | Bisannuelle |
| Espèce | Apiaceae |
| Hauteur de croissance | 30-150 cm |
| Couleur des fleurs | Blanc |
| Période de floraison | Juillet, Juin, Mai |
| Récolte principale | Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre |
| Structure racinaire | Racine pivotante |
| Zones de rigueur hivernale (WHZ) | 7 (-18 bis -12 °C) |
Conseils de culture
| Période de semis en pleine terre | Avril, Février, Janvier, Juillet, Juin, Mai, Mars |
|---|---|
| Profondeur de semis | 0.5 cm |
| Température de germination | 10-18°C |
| Durée de germination | 2-6 semaines |
| Climat | Tempéré |
| Ensoleillement | Plein soleil |
| Besoin en eau | Moyen |
| Distance de semis | 2-6 cm |
| Bonnes associations | Aneth, Blettes, Chou-fleur, Endives, Knoblauch, Laitue à cueillir, Oignon, Petits pois, Poireau, Radis de tous les jours, Salade |
| Mauvaises associations | Céleri, Fenouil, Panais, Persil |
Semis et entretien
- Période de semis : à partir de Janvier en jardinière, et à partir de Mars en pleine terre.
- Profondeur de semis : 1-2,5 cm
- Température optimale de germination : à partir de +3°C
- Durée de germination : les carottes ont besoin de beaucoup de temps, en moyenne 21-27 jours. C'est pourquoi il est conseillé de mélanger les graines soit avec des graines de radis, soit avec des graines d'aneth. Les deux germent nettement plus vite et marquent ainsi la ligne, ce qui facilite l'entretien des semis. En récoltant les radis plus tôt, les rangs sont automatiquement éclaircis. L'aneth doit également être retiré lorsqu'il atteint une hauteur d'environ 25 cm.
- Distance entre les rangées : 30-45 cm
- Distance de semis : 3-5 cm
- Emplacement : Ensoleillé.
- Sol : Sol sablo-argileux, profond, meuble et sans cailloux. Cette variété pousse très bien dans les sols argileux..
- Soins : les carottes sont des plantes à croissance moyenne et ne supportent pas le fumier frais. N'utiliser que du compost mûr pour la fertilisation. Les carottes veulent être maintenues humides pendant la période de germination et, dans les sols sablonneux, elles ont souvent besoin d'un arrosage supplémentaire pendant les mois chauds de l'été. Le désherbage est absolument nécessaire au stade jeune, car les petites plantes fragiles sont rapidement envahies par les mauvaises herbes. Pour obtenir de bons résultats, le sol doit être régulièrement ameubli. Surtout après de fortes pluies, lorsqu'il a tendance à s'envaser.
- Récolte : le plus souvent à partir de Mai jusqu'en Juillet. Il n'y a pas de signe clair de maturité.
Guide de semis détaillé pour les carottes
Autres noms
Nom botanique: Daucus carota
Allemand: Gartenmöhre, Mohrrübe, Gelbe Rübe, Wurzel, Rüebli, Karotte
Français: Faux chervis, Gironille, Pastenade, Moulette
Espagnol: Acenoria, Azanoria, Bufanagas, Carrota, Carruchera, Cenoria, Pastana, Playa de prados, Rompesacos, Satanoria, Yerba meona, Yerba mosquera, Zanahoria, Zanahoria silvestre, Carlota, safanòria, Cenoura, Azenario, Pastanaga
Évaluations
Connexion
These taste great
Highly recommend these. They grew well and tasted like a mix between a carrot and a parsnip.
