Cochléaire officinale (Cochlearia officinalis) bio semences
- L'herbe à cuillère est riche en vitamine C. On récolte les feuilles en forme de cuillère qui ont un goût épicé et piquant de cresson et qui enrichissent toutes les salades fraîches.
- Contenu: env. 400 graines
- Variétés de graines résistantes, facultée de germination régulièrement testée
Prix régulier :
3,79 €
Réf. produit : COC01-BIO GTIN: 4251420514684
Description
La cochléaire officinale (Cochlearia officinalis) est une ancienne plante cultivée que l'on trouvait encore dans de nombreux jardins familiaux jusqu'au siècle dernier. Elle a la particularité d'avoir une teneur très élevée en vitamine C et de pouvoir être récoltée en hiver. Les Vikings l'auraient déjà emportée en mer comme remède contre le scorbut. C'est pourquoi on connaît cette plante à salade sous le nom d'herbe au scorbut, ainsi que le cresson de fontaine, la scarole et le cresson amer.
La cochléaire officinale est originaire des marais salants des côtes atlantiques de l'hémisphère nord et pousse de préférence à l'état sauvage dans des endroits salés et humides. En principe, elle n'a pas d'exigences particulières en matière de sol et pousse pratiquement partout. On récolte les feuilles en forme de cuillère, qui ont un goût épicé et piquant de cresson et enrichissent toutes les salades fraîches. En dehors de la période de floraison en Mai et Juin, les feuilles peuvent être récoltées toute l'année.
En tant que plante médicinale, la spatule est censée aider à lutter contre la fatigue printanière et la fatigue due à de gros efforts physiques.
La cochléaire officinale est originaire des marais salants des côtes atlantiques de l'hémisphère nord et pousse de préférence à l'état sauvage dans des endroits salés et humides. En principe, elle n'a pas d'exigences particulières en matière de sol et pousse pratiquement partout. On récolte les feuilles en forme de cuillère, qui ont un goût épicé et piquant de cresson et enrichissent toutes les salades fraîches. En dehors de la période de floraison en Mai et Juin, les feuilles peuvent être récoltées toute l'année.
En tant que plante médicinale, la spatule est censée aider à lutter contre la fatigue printanière et la fatigue due à de gros efforts physiques.
Fiche de la plante
| Cycle de vie | Bisannuelle |
|---|---|
| Espèce | Brassicaceae |
| Hauteur de croissance | 15-30 cm |
| Couleur des fleurs | Blanc |
| Période de floraison | Avril, Juin, Mai |
| Récolte principale | Août, Avril, Juillet, Juin, Mai, Mars, Octobre, Septembre, Toute l'année |
Conseils de culture
| Période de semis en pleine terre | Août, Avril, Mai, Mars |
|---|---|
| Profondeur de semis | 0.5 cm |
| Température de germination | 5-12°C |
| Durée de germination | 2-3 semaines |
| Ensoleillement | Ombre, Ombre totale, Plein soleil |
| Distance de semis | 25 cm |
| Distance entre les rangées | 30 cm |
Semis et entretien
- Période de semis : en pleine terre, on peut semer au printemps en Mars et Avril ou en automne en Août et Septembre .
- Profondeur de semis:0,5-1 cm en lignes .
- Température optimale de germination : +5-15°C .
- Durée de germination : 10-20 jours
- Espacement entre les rangées : 20-30 cm .
- Distance de plantation : 10-20 cm
- Emplacement : ensoleillé à ombragé, très peu exigeant .
- Sol : La spatule pousse dans tous les types de sols et apprécie particulièrement les sols salins et humides .
- Soins : pendant la phase de culture, maintenir l'absence de mauvaises herbes et arroser en cas de sécheresse, sinon les feuilles deviennent très amères. En tant que crucifère, respecter une pause de culture de quatre ans après soi-même et après d'autres représentants de cette famille de plantes.
- Récolte : toujours récolter et utiliser des produits frais. Cela est possible à tout moment, sauf pendant la phase de floraison, car les feuilles n'ont alors pas de goût.
- Famille : crucifères (Brassicaceae)
Autres noms
Nom botanique: Cochlearia officinalis, Crucifera cochlearia var. officinalis, Draba cochlearioides, Eutrema rossii
Allemand: Skorbutkraut, Löffelkresse, Scharbockskraut, Bitterkresse
Évaluations
Connexion
Gut gekeimt, interessanter Geschmack
Ziemlich starker, aber interessanter Geschmack. Funktioniert in kleinen Stückchen als Kresse-Ersatz.
