Gesse commune (Lathyrus sativus), graines
- Presque oubliée, mais pleine de potentiel – la gesse commune, un atout méconnu pour les terrains secs.
- Contenu : env. 20 graines
- Variété de graine résistante, facultée de germination régulièrement testée
2,79 €
Description
Traditional Heritage Crop with Remarkable Resilience
The grass pea (Lathyrus sativus), also known as chickling vetch or Spanish vetchling, is an ancient cultivated plant that has been grown for thousands of years across Southern Europe, North Africa, and Western Asia. Its use dates back to antiquity – particularly in regions with poor soils and frequent droughts, it was valued as a reliable source of protein. This climbing, pea-like plant with butterfly-shaped flowers produces flat, angular pods containing pea-sized seeds, which can be used in a variety of ways: boiled, roasted, or ground into flour. It remains an important staple in traditional Indian and Ethiopian cuisine to this day.
Le pois plat contient naturellement une neurotoxine appelée ODAP, qui peut entraîner un trouble neurologique appelé « lathyrisme » s’il est consommé dans le cadre d’un régime alimentaire monotone pendant plusieurs mois (à raison de plus de 30 % de l’apport quotidien). La variété que nous proposons est à faible teneur en toxines et peut être consommée sans danger dans le cadre d’une alimentation normale et variée. Pour réduire encore davantage la teneur en toxines, nous recommandons de faire tremper les graines avant la préparation et de jeter l'eau de cuisson. Nous déconseillons un régime alimentaire déséquilibré à long terme composé principalement de pois plats. Lorsque vous multipliez vous-même les graines, la teneur en toxines peut varier d'une génération à l'autre ; nous vous recommandons donc d'acheter régulièrement des graines à faible teneur en toxines destinées à la consommation plutôt que d'utiliser vos propres graines conservées.
Traduit avec DeepL.com (version gratuite)Grass peas are extremely hardy, drought-tolerant, and require minimal care. As legumes, they improve soil fertility through nitrogen fixation and are also well-suited for green manuring or intercropping with cereals. Today, Lathyrus sativus is once again gaining recognition in permaculture and self-sufficient gardening – valued especially for its resilience and nutritional density.
Fiche de la plante
| Identification des plantes | Couvre-sol, Fleur sauvage, Plante grimpante |
|---|---|
| Mode d'emploi | Engrais vert, légume, plante comestible, Plante d'ornement |
| Cycle de vie | Annuelle |
| Espèce | Fabaceae |
| Reproduction des semences de graines | konventionell |
| Région d'origine | Asie, La région méditerranéenne |
| Caractéristiques | Germe dans l'obscurité, Résistante à la sécheresse |
| Hauteur de croissance | 80-120 cm |
| Couleur des fleurs | Blanc, Bleu |
| Période de floraison | Août, Juillet, Juin, Septembre |
| Récolte principale | Août, Juillet, Juin |
Conseils de culture
| Période de semis en pleine terre | Avril, Juin, Mai, Mars |
|---|---|
| Profondeur de semis | 2-3 cm |
| Température de germination | 10-18°C |
| Durée de germination | 1-2 semaines |
| Climat | Sec, Tempéré |
| Type de sol | Calcaire, Frais, Riche en nutriments |
| Ensoleillement | Plein soleil |
| Besoin en eau | Faible |
| Distance de semis | 10 cm |
| Distance entre les rangées | 20 cm |
Semis et entretien
Sowing and Care of Grass Pea
Sowing takes place directly outdoors from March onwards. The seeds should be sown around 3 to 5 cm deep in rows spaced approximately 30 cm apart. A fully sunny, relatively dry site with well-drained soil is ideal. Germination occurs after 10 to 20 days; pre-cultivation is not necessary. The plants grow quickly and usually begin to flower from June, depending on weather conditions. A support structure can be helpful in the case of vigorous growth, though it is not essential. Grass peas require very little water and no additional fertiliser. Harvesting begins once the pods have dried and the seeds rattle inside when shaken – typically in July or August. For seed saving, allow the pods to fully ripen and dry on the plant.
Autres noms
Nom botanique: Lathyrus sativus
Allemand: Speiseplatterbse, Saat-Platterbse, Blaue Platterbse, Steinlinsensaat,
Anglais: Grass pea, Blue sweet pea, Chickling pea, Indian pea, White vetch,
Français: Gesse commune, Pois carré, Gesse des champs,
Italien: Cicerchia, Pisello d’erba, Lenticchia bastarda, Cece erboso,
Espagnol: Almorta, Guija, Tito, Lenteja de campo, Ervilleta,
Néerlandais: Grauwe erwt, Gras-ert, Veldwikke, Chickling erwt,
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