L’Ajowan / Cumin royal (Carum copticum) graines

Dans ce type de cumin, l'arôme du cumin se mélange à celui du thym. Il en résulte un arôme très intense, poivré, presque brûlant et incroyablement délicieux, que l'on utilise traditionnellement dans les currys et le pilaf.
Contenu: env. 100 graines
Variétés de graines résistantes, facultée de germination régulièrement testée

2,49 €

Réf. produit : CAR05 GTIN: 4251420517654

Description

L'ajowan est surtout utilisé comme épice dans la cuisine orientale et arabe. La plante est originaire d'Inde, mais elle est présente depuis très longtemps dans le bassin méditerranéen.

Dans cette variété de cumin, l'arôme du cumin se mélange à celui du thym. Il en résulte un arôme très intense, poivré, presque brûlant et incroyablement délicieux, que l'on utilise traditionnellement dans les currys et le pilaf. En ajoutant quelques graines à l'eau de cuisson des pommes de terre ou des légumineuses comme les pois chiches, on les rend plus digestes.

Les effets du cumin royal sont comparables à ceux du vrai cumin. On peut le consommer sous forme de thé en cas de problèmes digestifs et de ballonnements, car l'Ajowan est censé avoir un effet antispasmodique et anti ballonnement. Il est également possible d'en faire une liqueur ou une eau-de-vie.

Identification des plantes	Fleur sauvage, Plante vivace / herbacée
Mode d'emploi	Bonne plante nourricière pour les insectes, Plante aromatique, plante comestible, Plante médicinale
Cycle de vie	Annuelle
Espèce	Apiaceae
Reproduction des semences de graines	Production conventionnelle
Région d'origine	Inde, La région méditerranéenne
Caractéristiques	Germe à la lumière, Se ressème elle-même
Hauteur de croissance	20-60 cm
Couleur des fleurs	Blanc
Période de floraison	Août, Juillet
Récolte principale	Août, Octobre, Septembre

Période de semis en pleine terre	Juin, Mai
Profondeur de semis	0 cm
Température de germination	18-24° C
Durée de germination	1-2 semaines
Climat	Tempéré
Ensoleillement	Ombre, Plein soleil
Besoin en eau	Moyen

Semis et entretien

Plante annuelle. Semis direct en pleine terre à partir de mi-Mai après les dernières gelées. Épandre les graines uniquement sur la terre et presser légèrement. Maintenir humide à partir de ce moment-là. La motte de racines ne doit jamais se dessécher. Aime les endroits ensoleillés ou semi-ombragés. Se sème volontiers elle-même.

Autres noms

Nom botanique: Carum copticum

Informations sur le fabricant : Magic Garden Seeds GmbH | Junkersstraße 7 | 93055 Regensburg, Allemagne | service@magicgardenseeds.com | https://www.magicgardenseeds.fr

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