Le jardin médiéval - Kit de semences

On ne sait pas grand-chose sur le jardin au Moyen Âge. Certes, le jardin classique du monastère était d'une grande importance et a influencé les jardins privés. Les jardins étaient tous des jardins potagers dont les principales composantes étaient des plantes médicinales, des légumes et des arbres fruitiers.

Le Capitulaire de villes, règlement édicté par Charlemagne, énumère les cultures recommandées avec 73 légumes et herbes différentes ainsi que diverses espèces de fruits.

Ce kit de graines contient 7 plantes traditionnelles de la cuisine médiévale:

• Menthe poivrée (Mentha piperita)
  Ancienne épice traditionnelle, thé et plante médicinale à l'arôme rafraîchissant.
• Rue fétide (Ruta graveolens)
  Un assaisonnement et une herbe médicinale très populaire dans les temps anciens, qui est presque tombé dans l'oubli aujourd'hui. Arôme très individuel, de type vin doux, qui se marie bien avec le poisson et le gibier.
• Livèche (Levisticum officinale)
  Plante vivace herbacée impressionnante et puissante au goût typique et fort. Vieilles épices et plantes médicinales, qui ne devraient manquer dans aucun jardin d'herbes aromatiques.
• Blette "Glatter Silber" BIO (Beta vulgaris)
  Cette variété a de larges côtes blanc argenté et des feuilles vert foncé. Les feuilles sont utilisées comme des épinards, les tiges larges sont par exemple cuites à la vapeur pour un plaisir croustillant.
• Panais 'Tender and True' BIO (Pastinaca sativa)
  À l'époque, les Romains ont introduit le panais dans toute l'Europe. Ce légume-racine populaire est très facile à cultiver et ses longues racines blanches développent une saveur merveilleusement douce et aromatique.
• Engrain / petit épeautre BIO (Triticum monococcum)
  Le blé d'épeautre est un grain dit d'origine de la lignée ancestrale de blé. Cette espèce est aussi l'une des plus anciennes plantes cultivées de l'humanité.
• Néflier (Mespilus germanica)
  Arbre fruitier cultivé au Moyen Age avec des fruits bruns, légèrement boisés. Après les premières gelées, elles peuvent être utilisées pour la cuisson et le brassage.

Les graines de chaque variété sont emballées dans un sachet séparé.