Il y a un retour aux légumes anciens en cours. Surtout les plus colorées sont populaires, et chaque couleur végétale fait référence à des ingrédients différents. La coloration bleue et violette donne des anthocyanines, qui sont très saines. Surtout les légumes violets sont plutôt rares dans le commerce - nous avons 7 variétés pour votre potager :
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