Pak-choï d’hiver ‘Golden Heart’ (Brassica rapa var. chinensis) semences biologiques
- Légume d’hiver biologique extrêmement résistant au froid avec une rosette aux reflets jaune doré par temps frais. <ai>
- Semences biologiques reproductibles issues de l’agriculture biologique - sachet de graines avec env. 300 graines. <ai>
- Chou-feuille asiatique compact et résistant à la montée en graines pour culture de fin d’été, d’automne et d’hiver en pleine terre ou en serre froide. <ai>
3,19 €
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Description
Quand le froid fait naître l’or : le cœur lumineux de cette spécialité de pak-choï d’hiver
Le pak-choï d’hiver ‘Golden Heart’ appartient botaniquement à Brassica rapa var. chinensis et fait donc partie du groupe des pak-choï ou légumes-feuilles asiatiques. Originaire de Chine, ce type a été sélectionné spécifiquement pour les jours courts et les basses températures. Contrairement à de nombreuses variétés classiques de pak-choï, il monte rarement en graines par temps froid et reste compact et stable.
Les plantes restent très basses, atteignant seulement 10 à 20 cm de hauteur, mais forment une rosette dense au ras du sol. Son nom fait référence au « cœur doré » : par temps frais, la rosette intérieure prend une teinte jaune chaude et semble presque dorée. En culture trop chaude, cette coloration peut être nettement moins marquée. Au potager d’hiver, il devient ainsi un élément décoratif et comestible.
Au goût, ‘Golden Heart’ est tendre, doux et finement épicé avec une légère note noisettée. Les feuilles et les pétioles se consomment crus en salade ou brièvement cuits au wok, à la poêle ou en soupe. Grâce à son développement rapide, cette variété est idéale en culture intercalaire après des récoltes précoces ou pour assurer un apport en légumes-feuilles frais en hiver.
Fiche de la plante
| Mode d'emploi | légume, Légumes d'hiver |
|---|---|
| Cycle de vie | Annuelle ou bisannuelle |
| Espèce | Brassicaceae |
| Reproduction des semences de graines | Bio |
| Région d'origine | Asie, Chine |
| Caractéristiques | Germe dans l'obscurité, Résistante à l'hiver |
| Hauteur de croissance | 10-20 cm |
| Couleur des fleurs | Jaune |
| Période de floraison | -, la deuxième année |
| Récolte principale | Décembre, Novembre, Octobre |
| Structure racinaire | Racine superficielle |
Conseils de culture
| Période de semis en pleine terre | Août, Juillet, Septembre |
|---|---|
| Profondeur de semis | 1-3 cm |
| Température de germination | 15-20°C |
| Durée de germination | 1-2 semaines |
| Climat | Tempéré |
| Type de sol | Humus, Perméable, Riche en nutriments |
| Ensoleillement | Mi-ombre, Plein soleil |
| Besoin en eau | Moyen |
| Besoins en éléments nutritifs | Plantes à croissance moyenne |
| Distance de semis | 15 cm |
| Distance entre les rangées | 30 cm |
Semis et entretien
Semis et entretien du pak-choï d’hiver ‘Golden Heart’
Le semis direct est possible dès février ou mars sous voile ou en serre froide, ainsi que de juillet à septembre pour une culture d’automne et d’hiver. La profondeur de semis est de 1 à 2 cm et la température optimale de germination se situe entre 15 et 20 °C. La germination dure environ 7 à 14 jours. Selon l’utilisation, semez plus serré pour une récolte en jeunes pousses ou plus espacé pour des plantes individuelles. Pour des plantes adultes, un espacement d’environ 30 x 15 à 30 cm est recommandé, avec une densité plus élevée en culture serrée.
Un emplacement ensoleillé à mi-ombragé avec un sol meuble, riche en humus et bien pourvu en nutriments est préférable. Une humidité régulière sans excès d’eau est importante. Grâce à son développement rapide, cette variété convient bien en culture successive après des plantes gourmandes et s’intègre facilement dans les rotations culturales.
Autres noms
Nom botanique: Brassica rapa var. chinensis
Allemand: Pak Choi, Chinesischer Senfkohl, Blattstielkohl
Anglais: pak choi, bok choy
Français: pak-choï
Italien: pak choi
Espagnol: pak choi
Néerlandais: paksoi
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