Graminées

Au début, les graminées semblent un groupe de plantes plutôt banale, en particulier car elles produisent souvent des feuilles uniformes longues et étroites et petites fleurs discrètes. D'un point de vue botanique, les herbes appartiennent à l'ordre des graminées ou poacées qui est sous-divisée en deux groupes: les vraies herbes ou graminées (poaceae) et des carex ou laîches (cypéracées).
Étonnamment, les graminées appartiennent aux plus anciennes cultures de l'humanité tout entière. Toutes les variétés de blé proviennent du groupe de graminées et ont été la source de nourriture pour les personnes et les animaux depuis des siècles. Nous utilisons maintenant aussi des herbes pour construire des maisons et des toits de chaume, et comme la biomasse elles jouent un rôle important dans la production d'énergie alternative.