Égourmander

Égourmander désigne le fait de retirer les pousses latérales indésirables qui se développent à l'aisselle des feuilles des plantes. Cette pratique est surtout utilisée pour les tomates, mais aussi pour d'autres plantes comme les aubergines ou les poivrons doux, afin de maîtriser la croissance de manière ciblée.

Pourquoi égourmander ?

Plus d'énergie pour les tiges principales – La plante se concentre sur la formation des fruits plutôt que sur une croissance foliaire excessive.
Meilleure circulation de l'air – Moins de feuillage réduit le risque de maladies fongiques.
Fruits plus gros et plus savoureux – Les nutriments se répartissent sur moins de tiges, ce qui améliore la qualité de la récolte.

Comment bien égourmander

Retirer les jeunes pousses tôt – Dès qu'elles atteignent 3 à 5 cm, elles s'enlèvent facilement avec les doigts.
Nécessaire uniquement pour les tomates à tuteurer – Les tomates buissonnantes et les tomates sauvages n'ont pas besoin d'être égourmandées.
Contrôler régulièrement – Il est préférable de retirer les nouveaux gourmands une fois par semaine.
Travailler le matin par temps sec – Les blessures cicatrisent ainsi plus vite et le risque d'infection est réduit.

Astuce : Les gourmands peuvent être utilisés comme boutures ou comme matériau de paillage.

Un égourmandage régulier favorise des plantes vigoureuses et une récolte abondante !