Graines de laitue - Diversité de variétés anciennes et de laitues à feuilles aromatiques

La salade fraîche fait partie des légumes les plus polyvalents du potager. De nombreuses variétés de salade poussent rapidement, peuvent être cultivées pendant plusieurs mois et fournissent régulièrement des feuilles fraîches pour les salades, sandwiches ou plats chauds. Des laitues à couper délicates aux laitues pommées classiques jusqu’aux salades d’hiver robustes, il existe une grande diversité de salades pour différentes saisons et méthodes de culture.

La salade appartient botaniquement à l’espèce Lactuca sativa, qui a donné naissance au fil de la culture potagère à de nombreuses formes différentes. On y trouve des laitues pommées, des laitues à feuilles libres, des salades de chicorée aromatiques et des salades d’hiver tolérantes au gel. Cette diversité permet de récolter de la salade fraîche au jardin presque toute l’année.

Vous trouverez également un aperçu des principales variétés de salade et de leurs différences dans l’article de blog Des salades asiatiques aux chicorées: ces salades ont leur place dans votre jardin, qui présente plus en détail les différents types de salade et leurs particularités.