Ce set de graines pour culture associée combine trois légumes qui se complètent particulièrement bien au potager: épinard de Nouvelle-Zélande, laitue batavia 'Grazer Krauthäuptel' et radis 'Malaga'. L'idée de cette combinaison est simple et très pratique: l'épinard de Nouvelle-Zélande se développe d'abord lentement au stade de jeune plant, mais il a ensuite besoin de nettement plus d'espace. Les espaces libres au début peuvent donc être très bien utilisés avec des cultures à croissance rapide comme les radis et la laitue.
Il en résulte une culture associée bien coordonnée dans le temps. Tandis que l'épinard de Nouvelle-Zélande est encore petit et s'installe lentement, les radis et la laitue apportent déjà une première récolte au potager. Les radis poussent particulièrement vite et peuvent généralement être récoltés après seulement quelques semaines. La laitue batavia utilise elle aussi l'espace encore libre avant que l'épinard de Nouvelle-Zélande ne forme ses longues pousses et ne s'étende davantage. Une fois la laitue et les radis récoltés, l'épinard de Nouvelle-Zélande dispose de plus de place pour sa croissance estivale généreuse.
Cette combinaison convient particulièrement bien aux potagers, aux carrés surélevés et aux petites surfaces de culture où l'espace disponible doit être utilisé de la manière la plus judicieuse possible. Le set est également intéressant pour les méthodes de culture structurées comme le square-foot gardening, car les variétés présentent des temps de développement et des formes de croissance différents. Les plantes peuvent être semées ou plantées en alternance dans les rangs, en petits groupes ou de manière ciblée dans les espaces intermédiaires.
Les variétés suivantes sont incluses dans ce set de graines pour culture associée:
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Épinard de Nouvelle-Zélande (Tetragonia tetragonioides)
L'épinard de Nouvelle-Zélande est une plante à feuilles proche de l'épinard, aimant la chaleur, vivace mais sensible au gel, avec une saveur prononcée et une croissance généreuse. Contrairement à l'épinard classique, il prospère particulièrement bien pendant la saison chaude et fournit pendant longtemps des feuilles charnues et aromatiques. Au stade de jeune plant, il pousse d'abord lentement, puis s'étend avec de longues pousses et peut être récolté régulièrement.
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Laitue batavia 'Grazer Krauthäuptel' (Lactuca sativa)
'Grazer Krauthäuptel' est une laitue batavia traditionnelle aux feuilles croquantes, savoureuses et à la structure attrayante. Cette variété est une parente goûteuse de la laitue iceberg et de la laitue pommée, et elle se montre aussi intéressante au potager que dans l'assiette. Dans ce set, la laitue joue le rôle d'une culture intermédiaire rapide qui utilise l'espace libre tant que l'épinard de Nouvelle-Zélande reste encore petit.
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Radis 'Malaga' (Raphanus sativus)
'Malaga' est un radis doux à croissance rapide, à peau violette et chair blanche croquante. La variété apporte tôt couleur et récolte au potager et convient parfaitement aux espaces entre les cultures à croissance lente. Comme les radis ont un cycle de culture court, ils sont généralement récoltés avant que l'épinard de Nouvelle-Zélande ne demande davantage de place.
Un sachet de graines par variété.
La culture associée consiste à combiner différentes espèces végétales de manière à ce qu'elles se complètent le mieux possible au potager. La forme de croissance, la profondeur des racines, les besoins en nutriments, les exigences en lumière et le temps de développement jouent un rôle important. Toutes les plantes ne sont pas de bonnes voisines les unes pour les autres - certaines se font fortement concurrence, tandis que d'autres peuvent pousser côte à côte sans se gêner.
Dans ce set, l'accent est surtout mis sur la coordination dans le temps: les radis et la laitue poussent rapidement et utilisent l'espace libre pendant que l'épinard de Nouvelle-Zélande se développe encore lentement. Plus tard, lorsqu'il a besoin de plus de place, les cultures rapides ont déjà été récoltées. La surface du potager peut ainsi être utilisée de manière particulièrement efficace tout au long de la saison.
Ce set fait partie d'une série de sets de graines pour culture associée, contenant chacun trois à six variétés de plantes. Les combinaisons sont sélectionnées de manière à bien convenir à une culture commune et à illustrer clairement le principe des bons voisinages au potager. La culture associée peut être mise en place en alternance dans les rangs, au sein d'un même rang, en petits groupes de plantation ou librement mélangée. L'essentiel est que les plantes voisines directes se complètent et ne se gênent pas mutuellement.
Pour le semis, il est recommandé de pré-cultiver l'épinard de Nouvelle-Zélande à partir d'avril ou de le semer directement en pleine terre à partir de la mi-mai après les dernières gelées. Les radis et la laitue peuvent être semés directement au potager plus tôt selon la météo. En culture associée, ils sont placés dans les espaces libres ou les rangs afin d'utiliser la place avant que l'épinard de Nouvelle-Zélande ne s'étende davantage. Un emplacement ensoleillé à mi-ombragé, un sol meuble riche en humus et une humidité régulière favorisent le bon développement des trois cultures.
