Pour beaucoup d'Amérindiens, le maïs était sacré, car il était la principale source de nourriture. Dans leurs mythes de création, on dit souvent que l'homme a été créé à partir du maïs. En Amérique, il y a donc une énorme richesse de variétés de maïs anciennes spéciales et magnifiques avec des couleurs très inhabituelles. Pour cet ensemble de semences, nous avons sélectionné 3 variétés de maïs spéciales (Zea mays):
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