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Les plantes ethnobotaniques ne sont pas simplement des « espèces particulières ». Ce sont des plantes à travers lesquelles on peut lire la manière dont les êtres humains ont vécu avec la nature: ce qu’ils mangeaient, avec quoi ils assaisonnaient, ce qu’ils utilisaient contre les troubles et quelles plantes ils intégraient à leurs rituels, à leurs fêtes et à leurs routines quotidiennes. C’est précisément pour cela qu’elles sont si intéressantes pour le jardin. Elles n’apportent pas seulement couleur, parfum ou récolte, mais aussi une histoire d’usages.

Les plantes magiques parlent de protection et de guérison, de rêve et de danger, de mythe, de dosage et de cette expérience ancienne selon laquelle certaines plantes agissent sur nous plus intensément que d’autres. Certaines plantes portent depuis des siècles une réputation particulière. Elles étaient cueillies les jours de fête, suspendues aux portes, liées en bouquets d’herbes ou associées dans les récits à la protection, à la guérison et à la bénédiction. D’autres étaient considérées comme inquiétantes, séduisantes ou dangereuses - comme des plantes de sorcières, de voyantes, de transe et de savoirs liminaires.

Aujourd'hui, jardiner ne consiste souvent pas seulement à rechercher du rendement ou de belles fleurs. Beaucoup de personnes aspirent à une relation plus vivante et plus attentive avec la nature. C'est précisément là que commence l'ethnobotanique : elle considère les plantes non seulement comme des objets utiles, mais comme des compagnes de l'être humain - comme nourriture, remède, parfum, protection, symbole et mémoire.