La barbarée commune est une plante européenne d'épinards et de salade aux arômes vigoureux de cresson. Les jeunes feuilles peuvent être préparées comme une salade. Si l'herbe est plantée à l'automne, elle peut être récoltée en hiver, d'où le nom commun allemand «cresson d'hiver» Semences de barbarée commune, environ 1000 graines
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