Très savoureuse variété de betterave traditionnelle avec racines cylindriques de jusqu'à 20 cm de long - idéales pour trancher. Cylindra a été introduit à la fin du 19ème siècle et est également connue sous le nom Formanova. Elle a un peau lisse avec une texture très fine et un goût de caramel terreux avec une saveur douce dans chaque phase de la croissance. Les racines n'ont pas du tendance à lignifier et sont très bien adaptées pour mariner en vinaigre. Aussi les tiges douces et les feuilles peuvent être utilisés dans la cuisine. Semences de betterave rouge Cylindra, environ 300 graines
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