Semis & culture de la coriandre 'Jantar'
Le semis direct en pleine terre s'effectue d'avril à juin dans un sol meuble et bien drainé. Les graines sont semées à 0,5 à 1 cm de profondeur, légèrement tassées et maintenues uniformément humides. La germination dure environ deux à trois semaines à des températures comprises entre 16 et 20 °C. Espacement des rangs de 25 à 30 cm, puis éclaircir à 10 à 20 cm sur le rang.
Pour obtenir des rendements en graines particulièrement élevés, 'Jantar' peut également être semée de la fin de l'été au début de l'automne, de fin août à mi septembre. L'objectif du semis d'automne est que les plantes atteignent un stade rosette vigoureux avant l'hiver et reprennent très tôt leur croissance au printemps. Elles fleurissent ainsi plus tôt et produisent souvent davantage de graines qu'un semis de printemps.
Important : La coriandre est une plante annuelle et seulement partiellement résistante au gel. Elle supporte de légères gelées, mais n'est pas rustique et réagit sensiblement aux périodes de gel prolongées ou aux fortes températures négatives. Dans les régions exposées, en cas d'excès d'eau ou sur des sites ouverts et venteux, un semis d'automne peut échouer. Il est donc recommandé de choisir des sols bien drainés, des emplacements abrités et, si nécessaire, une légère protection avec un voile de forçage ou un paillage lors des fortes gelées.
Pour une qualité optimale des feuilles, privilégier un emplacement mi-ombragé, pour une production maximale de graines un emplacement ensoleillé. Arroser régulièrement sans excès, car l'excès d'eau est problématique surtout en automne et en hiver. La récolte des feuilles commence à partir de juin ou au printemps après hivernage. Les graines se récoltent de fin juillet à septembre dès que les ombelles brunissent. Pour le séchage, suspendre les plantes tête en bas dans un endroit aéré puis battre les graines.
