Graines de laitue iceberg - laitue croquante crisphead
Les graines de laitue iceberg apportent au jardin des salades particulièrement croquantes et faciles à conserver. La laitue iceberg forme des pommes très fermes et compactes aux feuilles épaisses et juteuses, et compte parmi les variétés de laitue les plus appréciées pour les salades d'été.
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La laitue iceberg appartient botaniquement à l'espèce Lactuca sativa et au groupe dit crisphead (Lactuca sativa var. crispum). Les plantes forment de grandes pommes très fermes avec des feuilles serrées, particulièrement croquantes et juteuses.
Comparées aux laitues pommées tendres, les feuilles sont nettement plus épaisses et résistantes. La laitue iceberg reste ainsi fraîche plus longtemps après la récolte et se conserve bien mieux que de nombreuses autres variétés de laitue.
La laitue iceberg a été sélectionnée à l'origine en Californie afin de faciliter le transport et la conservation des salades. Aujourd'hui, elle fait partie des laitues de jardin classiques pour la culture estivale et est devenue incontournable dans de nombreuses cuisines.
Semis et culture de la laitue iceberg
La laitue iceberg peut être semée en culture précoce sous abri ou directement en pleine terre. Pour une récolte précoce, les semis se font de mars à avril en intérieur ou en serre. Le semis direct au jardin est généralement possible de mai à juillet.
Les graines sont semées à environ 0,5 à 1 cm de profondeur et germent en une à deux semaines à des températures comprises entre 10 et 18 °C. Après éclaircissage ou repiquage, les plants doivent être espacés d’environ 30 à 35 cm afin de permettre la formation de grosses pommes.
La laitue iceberg préfère les emplacements ensoleillés et les sols meubles, riches en humus et régulièrement humides. L’eau stagnante doit être évitée, car elle peut favoriser la pourriture des racines.
La laitue iceberg au potager
La laitue iceberg est particulièrement robuste et supporte mieux les températures élevées que de nombreuses autres variétés de laitue. Elle convient donc très bien à la culture estivale au jardin.
Les pommes fermes sont récoltées environ huit à dix semaines après le semis, lorsqu’elles sont bien compactes. Après la récolte, la laitue iceberg se conserve beaucoup plus longtemps que les laitues tendres et reste souvent fraîche plusieurs semaines au réfrigérateur.
FAQ sur la laitue iceberg
Qu’est-ce que la laitue iceberg ?
La laitue iceberg est une laitue de type crisphead avec des pommes très fermes et des feuilles croquantes. Elle appartient à l’espèce Lactuca sativa et se conserve particulièrement bien.
Quand semer la laitue iceberg ?
La laitue iceberg est généralement semée en intérieur de mars à avril ou directement en pleine terre de mai à juillet.
Quand récolter la laitue iceberg ?
La récolte a lieu environ huit à dix semaines après le semis, lorsque la pomme est ferme et bien formée.
