L´azurite ou oursin bleu a des fleurs bleues et grises et atteint une hauteur d’environ 20 à 70 cm. C’est une espèce peu exigeante et recommandée pour les jardins naturels. En été, de nombreux insectes se rassemblent à sa floraison et c’est un excellent pâturage pour abeilles. Même en tant que fleur coupée, le pain de Kugedi est d’une grande beauté, car il conserve longtemps sa forme. Un extrait alcoolique des graines de la plante doit être utilisé pour le traitement de la sclérose en plaques. Semences d’Echinops ritro, contenu : environ 40 graines de chardon bleu sphérique
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