Disperser les graines de Juillet à Septembre directement à l'extérieur et ne couvrir que légèrement avec du sol. La température de germination optimale est comprise entre +16 et 18 °C. À températures de plus de +20 °C, les graines de mâche germent mal ou pas du tout. La récolte est possible tout au long de l'hiver si les feuilles sont pas gelées. Dans les périodes de gel sec sans neige, nous recommandons couvrir les plantes.
Autres noms
| Nom botanique: |
Valerianella locusta, V. olitoria |
| Noms français: |
Vogerlsalat, Nüsslisalat, Ackersalat, Mausohrsalat, Nüsschen, Nüssler, Sonnewirbele, Rapunzel |
| Noms français: |
Blanchette, Boursette, Clairette, Raiponce, Oreillette, Oreille-De-Lièvre, Valérianelle, Valérianelle Cultivée, Herbe des Chanoines, Salade de Blé, Doulcéta, Doucette, Gallinette, Romande, Rampon, Ramponnet |
| Noms anglais: |
Lamb's Lettuce, Mâche, Fetticus, Nut Lettuce, Field Salad, Rapunzel |
| Noms espagnols: |
Alfaces, Canónigos, Dulceta, Hierba de los Canónigos, Lechuga de Cordero, Valeriana Comestible, Valerianilla Portuguesa, Yerba de Canónigos, Yerba del Canónigo, Yerba de los Canónigos |
| Noms italiens: |
Valeriana, Valerianella, Soncino, Songino |
