Graines de piments sauvages
Les piments sauvages sont les formes originelles de tous les piments cultivés aujourd’hui. Dans cette catégorie, vous trouverez des graines de piments sauvages, également appelés piments ancestraux – des plantes à l’origine de toute la culture des piments.
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Il existe encore aujourd’hui des espèces sauvages de piments, à partir desquelles près d’un millier de variétés cultivées se sont développées à travers le monde. Ces variétés sauvages sont considérées comme particulièrement authentiques et se distinguent nettement des sélections modernes.
Les piments sauvages se caractérisent par leurs fruits très petits, souvent dotés d’une puissance piquante surprenante. Le plus connu est le piment Tepin, une forme sauvage de Capsicum annuum originaire du Mexique, souvent considéré comme le piment originel.
Dans leurs régions d’origine, ces piments sont parfois encore récoltés à l’état sauvage, séchés et commercialisés. En raison de la difficulté de récolter ces petites baies, les véritables piments ancestraux atteignent souvent des prix élevés et sont considérés comme des spécialités rares.
Les graines de piments sauvages s’adressent surtout aux amateurs avertis souhaitant cultiver des variétés authentiques et découvrir les racines de l’histoire du piment. Avec suffisamment de chaleur et de lumière, ces piments peuvent aussi être cultivés en Europe centrale. Retrouvez nos conseils dans le guide de semis de piments.
Questions fréquentes sur les piments sauvages
Qu’est-ce que les piments sauvages ?
Les piments sauvages sont les espèces originelles de piments. Ils sont considérés comme les ancêtres sauvages des variétés cultivées modernes.
Que signifie le terme « piment originel » ?
Le terme « piment originel » désigne des piments sauvages particulièrement anciens, comme le piment Tepin, considéré comme l’ancêtre de nombreuses variétés modernes.
Les piments sauvages sont-ils forts ?
Les piments sauvages ont souvent de très petits fruits, mais peuvent être étonnamment forts. Leur piquant se situe généralement entre moyen et élevé sur l’échelle de Scoville.
Les graines de piments sauvages conviennent-elles aux débutants ?
Les graines de piments sauvages sont plutôt recommandées aux jardiniers expérimentés, car les plantes ont des besoins spécifiques en chaleur, lumière et patience.
Peut-on cultiver des piments sauvages en France ?
Oui, il est possible de cultiver des piments sauvages en France, à condition de leur offrir un endroit chaud et abrité, ou de les cultiver en pot.
