La capucine des Canaries grimpe tout l'été avec des fleurs jaune citron semblables à de petites étoiles plumeuses
La capucine des Canaries (Tropaeolum peregrinum) est une parente exceptionnelle de la grande capucine, plus connue. Ses fleurs sont jaune vif, finement frangées et presque plumeuses. Elle possède ainsi une allure nettement plus légère et plus exotique que de nombreuses autres capucines. Avec ses longues vrilles délicates, elle escalade supports de grimpe, clôtures, treillages et pergolas, apportant rapidement une hauteur vivante au jardin, au balcon ou à la terrasse.
Tropaeolum peregrinum est originaire d'Amérique du Sud. Comme d'autres espèces du genre Tropaeolum, elle est arrivée plus tard dans les jardins européens comme plante ornementale remarquable, où les capucines étaient appréciées pour leurs fleurs colorées, leur vigueur et leurs parties comestibles. Le nom botanique de l'espèce peregrinum évoque au sens large ce qui est étranger ou venu d'ailleurs - une indication appropriée de l'histoire de cette plante grimpante particulière du Nouveau Monde.
Au jardin, la capucine des Canaries est surtout cultivée comme plante grimpante annuelle à floraison abondante. Par rapport à la grande capucine, sa croissance est plus fine, plus légère et nettement plus grimpante. Elle convient parfaitement pour végétaliser en été des supports nus, des clôtures, des garde-corps de balcon ou de grands bacs. Avec de bons soins, sa floraison dure de nombreuses semaines, et ses fleurs jaune vif créent de très beaux accents parmi le feuillage vert.
La capucine des Canaries est également intéressante en cuisine. Les fleurs et les jeunes feuilles sont comestibles et possèdent un arôme poivré, légèrement moutardé. Les fleurs conviennent comme décoration comestible pour les salades, les assiettes froides, le fromage blanc aux herbes, le fromage frais et les plats d'été. Les jeunes feuilles peuvent être utilisées avec parcimonie comme note épicée. Cette plante associe ainsi valeur ornementale, fleurs comestibles et végétalisation verticale d'une manière particulièrement charmante.
Semis & entretien de la capucine des Canaries
La capucine des Canaries germe à la chaleur, est sensible au gel et doit être traitée au semis comme une graine ayant besoin d'obscurité pour germer. Pour une floraison plus précoce, une préculture à l'intérieur de février à avril est recommandée. Les graines peuvent être mises à tremper quelques heures dans de l'eau tiède avant le semis, afin que leur enveloppe dure absorbe plus facilement l'humidité. Elles sont ensuite semées à environ 1,5 à 2,5 cm de profondeur dans du terreau de semis et maintenues humides mais non détrempées, à une chaleur régulière d'environ 15 à 20 °C. Selon la température et les graines, la germination a généralement lieu en 5 à 20 jours. Un semis direct en pleine terre est possible à partir de mai, dès qu'il n'y a plus de risque de gel.
L'emplacement doit être ensoleillé à mi-ombragé, chaud et abrité du vent. En bac et pendant les journées chaudes, un arrosage régulier est important. Le sol doit être drainant, humifère et pas trop riche en azote, car un excès d'azote favorise surtout la masse foliaire et peut réduire la formation des fleurs. Un support de grimpe doit être proposé tôt afin que les pousses délicates puissent bien grimper.
Autres noms
| Nom botanique: |
Tropaeolum peregrinum |
| Noms anglais: |
Canary creeper, canary bird flower, canarybird vine, canary nasturtium |
| Noms espagnols: |
Capuchina de Canarias, capuchina amarilla, flor del canario, vid del canario |
| Noms italiens: |
Nasturzio delle Canarie, nasturzio canarino, nasturzio rampicante, rampicante canarino |
