Graines des piments plus forts au monde
Les piments les plus forts du monde incarnent un piquant extrême dépassant l'imagination. Ces graines de piments s'adressent aux amateurs avertis qui souhaitent se mesurer aux degrés de piquant les plus élevés et aux variétés légendaires.
lire la suite
Lorsque l'on parle des piments les plus forts du monde, l'échelle de Scoville est incontournable. Dès 1912, le chimiste Wilbur Lincoln Scoville a mis au point un procédé de mesure du piquant des piments qui sert encore aujourd'hui de référence.
Bien que la méthode de mesure originale ait été remplacée par des analyses plus modernes, le degré de piquant est toujours exprimé en unités Scoville (SHU). Aujourd'hui, l'échelle atteint théoriquement 16 millions de SHU – des valeurs à peine imaginables et pratiquement inconsommables.
La représentante la plus célèbre du piquant extrême est actuellement la Carolina Reaper, un hybride de Capsicum chinense entré au Guinness World Records en 2013. Son piquant moyen dépasse 1,5 million de SHU, avec des pics mesurés à plus de 2 millions de SHU.
Outre la Carolina Reaper, on trouve ses prédécesseurs et d'autres variétés de piments extrêmement forts qui atteignent également des valeurs Scoville légendaires. Pour développer ce piquant extrême, les plantes ont toutefois besoin de conditions optimales, notamment de beaucoup de chaleur, de lumière et d'une période de maturation suffisamment longue. Vous trouverez des conseils utiles pour réussir votre culture dans notre Guide de semis de piments.
