La roquette des murailles est une espèce de roquette sauvage aux feuilles finement pennées et au goût très épicé et piquant. On sait depuis peu, que cette plante est comestible, car à l'état sauvage, elle est considérée comme une mauvaise herbe typique qui pousse sur les murs et dans les joints de pavés. Peu exigeante, la diplotaxe des murailles se consomme très bien crue dans des salades vertes composées, sur des pizzas, ou simplement avec quelques gouttes d'huile d'olive, du vinaigre balsamique et du parmesan râpé. Les feuilles peuvent être cueillies au fur et à mesure et peuvent être utilisées de différentes manières. Lors de la récolte, il faut faire attention à ne pas écraser ou broyer les tiges fraîches, car elles dégagent alors une odeur de soufre désagréable, ce qui a valu à la plante son nom de roquette puante. Pour une récolte continue, il est préférable de les couper à la base afin que de nouvelles feuilles poussent. Pour éviter que les feuilles ne prennent un goût amer, il faut enlever les fleurs à temps. Semences de roquette des murailles ; Contenu: environ 1500 graines de Diplotaxe des murailles
Toutes les évaluations :
Great in salads Healthy seeds have grown into impressive shrubs. Nice flavour of leaves.
Healthy seeds have grown into impressive shrubs. Nice flavour of leaves.
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