Graines de piments doux
Les variétés de piments doux contiennent peu ou pas de piquant et séduisent surtout par leur arôme. Les graines de piment doux sont idéales pour celles et ceux qui souhaitent savourer le goût du piment sans la brûlure – parfaites à mijoter, griller ou farcir.
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Les piments doux se caractérisent généralement par leurs fruits plus gros et souvent à chair épaisse. En raison de leur faible piquant, ils sont moins utilisés comme épice et davantage consommés frais comme légume – à l’image du poivron.
Quelles sont les variétés de piments les plus douces ? Il s’agit principalement de types avec peu ou pas de piquant perceptible, souvent issus de l’espèce Capsicum annuum. Sur le plan botanique, les piments doux et les poivrons appartiennent au même genre, mais se distinguent par leur niveau de piquant.
La culture des graines de piment doux est simple et fonctionne très bien sous climat tempéré. Les plants poussent de manière buissonnante, produisent de nombreux fruits et conviennent aussi bien au potager qu’au balcon ou à la culture en pot. Retrouvez une explication détaillée, étape par étape, dans notre guide de semis des piments.
Les piments doux sont parfaits pour les débutants, les cuisines familiales et toutes celles et ceux qui souhaitent savourer l’arôme typique du piment sans la forte intensité.
Questions fréquentes sur les graines de piments doux
Les piments doux sont-ils piquants ?
Les piments doux se situent en bas de l’échelle de Scoville et présentent peu ou pas de piquant perceptible.
Quelles variétés de piments sont douces ?
Les variétés douces ont peu ou pas de piquant. De nombreuses graines de piments doux proviennent de l’espèce Capsicum annuum et sont parfaites pour une cuisine douce et parfumée.
Comment utiliser les piments doux en cuisine ?
Les piments doux s’utilisent souvent comme des légumes – à griller, mijoter, farcir ou faire revenir.
Peut-on cultiver des piments doux en France ?
Oui, les piments doux poussent très bien en France et conviennent particulièrement aux débutants.
