Variété française de laitue iceberg adaptée à la culture estivale
La laitue iceberg 'Reine des Glaces', également connue sous le nom 'Ice Queen', est une variété française traditionnelle de la fin du XIXe siècle et fait partie des formes originales de laitue iceberg. Cette variété ancienne associe la texture croquante typique des laitues crisphead à une saveur nettement plus aromatique que les variétés modernes.
Elle se caractérise par des feuilles vert clair fortement dentelées, qui donnent à la plante un aspect remarquable et presque ornemental. À l'intérieur se forme un cœur dense, blanc à légèrement jaunâtre, particulièrement croquant. Le goût est frais, légèrement sucré et légèrement minéral - idéal pour les salades classiques, les sandwichs ou comme salade estivale rafraîchissante.
Cette variété se distingue surtout par sa grande résistance à la montée en graines. Alors que de nombreuses laitues montent rapidement avec la hausse des températures, cette laitue iceberg reste longtemps récoltable. Grâce à sa tolérance à la chaleur, elle convient parfaitement à la culture de fin de printemps et d'été.
De plus, cette variété est très polyvalente. En plus de la formation de pommes, elle peut être cultivée comme salade à couper ou en jeunes pousses. Après la récolte, de nouvelles feuilles repoussent souvent à partir du pied, permettant plusieurs récoltes.
Semis et entretien de la laitue iceberg 'Reine des Glaces'
La laitue iceberg préfère une exposition ensoleillée à mi ombragée avec un sol meuble, riche en humus et bien drainé. Le semis doit être très superficiel, car la laitue a besoin de lumière pour germer. Une culture en intérieur est possible dès février, tandis que le semis direct peut être réalisé du printemps jusqu'en été. Cette variété résistante à la montée en graines est particulièrement adaptée à la culture estivale.
La germination a lieu à des températures comprises entre environ 10 et 18 °C en 7 à 14 jours. Pour obtenir des pommes compactes, les plants doivent être éclaircis à environ 30 cm de distance. Un arrosage régulier est important, sans excès d'eau. Un bon apport en nutriments, par exemple avec du compost, favorise la croissance.
La récolte intervient après environ 60 jours. Grâce à sa forte résistance à la montée en graines, la laitue peut rester plus longtemps en place même par températures élevées sans perte de qualité.
Autres noms
| Nom botanique: |
Lactuca sativa |
| Noms français: |
laitue iceberg, laitue crisphead |
| Noms anglais: |
iceberg lettuce, crisphead lettuce |
| Noms espagnols: |
lechuga iceberg |
| Noms italiens: |
lattuga iceberg |
| Noms néerlandais: |
ijsbergsla |
